Die Krümeltorte mit Kirschen, auch bekannt als Streuselkuchen mit Kirschen, ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und Österreich. Sie besteht aus einem Mürbeteigboden, der mit einer Schicht aus Streusel bedeckt ist. Die Streusel werden aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt hergestellt. Auf die Streusel kommt eine Schicht aus entsteinten Kirschen. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis die Streusel goldbraun sind und die Kirschen weich sind.
Die Krümeltorte mit Kirschen ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Sie kann mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einer Kugel Vanillesauce serviert werden. Der Kuchen ist auch eine gute Wahl für ein Picknick oder eine Party, da er leicht zu transportieren ist.
Die Krümeltorte mit Kirschen hat eine lange Geschichte. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland erwähnt. Der Kuchen wurde schnell zu einem beliebten Dessert und wurde in vielen verschiedenen Ländern übernommen. Heutzutage ist die Krümeltorte mit Kirschen ein beliebtes Dessert in vielen Teilen der Welt.
Zutaten für Krümeltorte mit Kirschen
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter, kalt
1 Ei1 Prise Salz
Für die Streusel:
125 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter, kalt
1 TL Zimt
Für die Füllung:
500 g Kirschen, entsteint
50 g Zucker
1 TL Speisestärke
Anleitung für Krümeltorte mit Kirschen
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Für den Teig das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
3. Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und den Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten. Die Streusel kalt stellen.
4. Die Kirschen mit dem Zucker und der Speisestärke vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen und die Streusel darüberstreuen.
5. Die Krümeltorte im vorgeheizten Backofen für 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Kirschen weich sind. Die Krümeltorte aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Nährwerte von Krümeltorte mit Kirschen
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für die perfekte Krümeltorte mit Kirschen
Die Krümeltorte mit Kirschen ist ein beliebtes Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Damit Ihre Krümeltorte gelingt, haben wir hier einige Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten
Kalte Zutaten sind wichtig für einen mürben Teig. Wenn die Butter warm ist, wird der Teig zäh. Daher sollten Sie alle Zutaten für den Teig, einschließlich der Butter, vor der Verwendung kalt stellen.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange verkneten, wird er zäh. Verkneten Sie den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenhält.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen
Das Kühlen des Teigs vor dem Ausrollen erleichtert das Ausrollen und verhindert, dass der Teig reißt.
Tipp 4: Verwenden Sie entsteinte Kirschen
Das Entsteinen der Kirschen ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich. Entkernte Kirschen verhindern, dass Ihre Krümeltorte wässrig wird.
Tipp 5: Backen Sie die Krümeltorte, bis die Streusel goldbraun sind
Die Streusel sind das Markenzeichen einer Krümeltorte. Achten Sie darauf, die Krümeltorte zu backen, bis die Streusel goldbraun sind. So erhalten Sie eine knusprige und köstliche Kruste.
Fazit
Die Krümeltorte mit Kirschen ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch zu genießen ist. Sie ist ein beliebter Klassiker in Deutschland und Österreich und wird auch in vielen anderen Ländern geschätzt. Mit ihrem knusprigen Streuselboden, der süßen Kirschfüllung und der einfachen Zubereitung ist die Krümeltorte mit Kirschen ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
Die Krümeltorte mit Kirschen ist nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch eine kulturelle Tradition. Sie ist ein Symbol der deutschen und österreichischen Küche und wird oft bei Festen und Feiern serviert. Wer die Krümeltorte mit Kirschen probiert, erlebt nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss, sondern auch ein Stück deutsch-österreichischer Kultur.