Der kleine Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das in einer speziellen Gugelhupfform gebacken wird. Er ist in der Regel mit Rosinen und Mandeln gefüllt und mit Puderzucker bestreut.
Der kleine Gugelhupf ist ein beliebtes Gebäck für festliche Anlässe wie Weihnachten und Ostern. Er wird oft zum Kaffee oder Tee serviert und kann auch mit Eis oder Sahne gegessen werden.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für kleine Gugelhupfe, aber die Grundzutaten sind immer Mehl, Zucker, Eier, Butter und Milch. Die Füllung kann je nach Geschmack variiert werden. Beliebte Füllungen sind Rosinen, Mandeln, Nüsse und Schokolade.
Zutaten für kleinen Gugelhupf
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 3 Eier
– 125 g weiche Butter
– 125 ml Milch
– 1 TL Backpulver
– 100 g Rosinen
– 50 g gehackte Mandeln
– Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung kleiner Gugelhupf
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius (160 Grad Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Eier und die weiche Butter in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
- Die Milch und das Backpulver zu den Eiern geben und verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Rosinen und die Mandeln unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte kleiner Gugelhupf
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für den perfekten kleinen Gugelhupf
Der kleine Gugelhupf ist ein beliebtes Gebäck, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Mit den folgenden Tipps gelingt der kleine Gugelhupf garantiert:
Tipp 1: Die richtige Form verwenden
Für einen kleinen Gugelhupf wird eine spezielle Gugelhupfform benötigt. Diese Form hat einen charakteristischen Kranz mit einer Vertiefung in der Mitte. Die Verwendung der richtigen Form sorgt dafür, dass der Gugelhupf gleichmäßig gebacken wird und die typische Form erhält.
Tipp 2: Den Teig nicht zu lange rühren
Das Überrühren des Teiges kann dazu führen, dass der Gugelhupf zäh wird. Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gerade miteinander vermischt sind.
Tipp 3: Den Teig richtig gehen lassen
Bevor der Teig in den Ofen kommt, sollte er an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen gelassen werden. Dadurch kann die Hefe arbeiten und der Teig geht auf. Dies sorgt für einen luftigen und lockeren Gugelhupf.
Tipp 4: Den Gugelhupf nicht zu lange backen
Ein zu langes Backen kann dazu führen, dass der Gugelhupf trocken wird. Den Gugelhupf nach etwa 45 Minuten mit einem Stäbchen testen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Gugelhupf fertig gebacken.
Tipp 5: Den Gugelhupf richtig abkühlen lassen
Den Gugelhupf nach dem Backen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dadurch kann der Gugelhupf gleichmäßig abkühlen und wird nicht matschig.
Mit diesen Tipps gelingt der kleine Gugelhupf garantiert perfekt.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Der kleine Gugelhupf ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das auf vielfältige Weise zubereitet und genossen werden kann. Dieses traditionelle deutsche Rezept bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, die eigenen Vorlieben und Geschmacksrichtungen zu verwirklichen.
Die Herstellung eines kleinen Gugelhupfs mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, ist aber mit den richtigen Kenntnissen und Techniken durchaus machbar. Die oben beschriebenen Tipps und Tricks helfen dabei, ein perfektes Ergebnis zu erzielen, das jeden Anlass versüßt.