Kekse mit Eiweiß sind eine Art von Gebäck, das aus Eischnee, Zucker und Nüssen hergestellt wird. Sie sind knusprig und leicht und eignen sich perfekt als Snack oder Dessert.
Eiweißkekse sind eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe. Sie sind auch relativ kalorienarm und fettarm. Dies macht sie zu einer gesunden Wahl für Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten.
Eiweißkekse haben eine lange Geschichte. Sie wurden erstmals im 19. Jahrhundert in Deutschland hergestellt. Seitdem sind sie zu einem beliebten Leckerbissen auf der ganzen Welt geworden.
Zutaten für Kekse mit Eiweiß
Die Zutaten für Kekse mit Eiweiß sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 1 Tasse Eiweiß
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse gemahlene Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung für Kekse mit Eiweiß
Kekse mit Eiweiß sind einfach zuzubereiten. Befolgen Sie einfach diese Schritte:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif.
- Geben Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
- Heben Sie die gemahlenen Nüsse und den Vanilleextrakt unter.
- Löffeln Sie den Teig mit zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Nährwerte von Keksen mit Eiweiß
Kekse mit Eiweiß sind eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe. Sie sind auch relativ kalorienarm und fettarm. Dies macht sie zu einer gesunden Wahl für Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Fett | 15 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für Kekse mit Eiweiß
Kekse mit Eiweiß sind eine gute Möglichkeit, Eiweiß und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Hier sind ein paar Tipps, damit Ihre Kekse perfekt werden:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier. Frische Eier lassen sich leichter steif schlagen und ergeben luftigere Kekse.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß steif. Das Eiweiß sollte so steif geschlagen werden, dass es Spitzen bildet, wenn Sie den Schneebesen herausziehen.
Tipp 3: Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu. Wenn Sie den Zucker zu schnell hinzufügen, kann das Eiweiß zusammenfallen.
Tipp 4: Backen Sie die Kekse bei der richtigen Temperatur. Die Kekse sollten bei 175 Grad Celsius gebacken werden. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, werden die Kekse nicht knusprig. Wenn die Temperatur zu hoch ist, werden die Kekse braun und trocken.
Tipp 5: Lassen Sie die Kekse abkühlen, bevor Sie sie genießen. Die Kekse werden beim Abkühlen knuspriger.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Sie köstliche und gesunde Kekse mit Eiweiß backen können.
Fazit
Kekse mit Eiweiß sind eine leckere und gesunde Wahl für einen Snack oder ein Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten hochwertige Proteine und Ballaststoffe. Kekse mit Eiweiß sind eine gute Möglichkeit, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und Ihr Gewicht zu halten.
Kekse mit Eiweiß können auf verschiedene Arten genossen werden. Sie können sie pur essen, in Milch oder Joghurt eintauchen oder mit Ihren Lieblingsaufstrichen bestreichen. Kekse mit Eiweiß sind auch eine gute Ergänzung zu Schulbroten oder als Snack für zwischendurch.