Der Käsekuchen vom Blech ohne Boden ist eine Variante des klassischen deutschen Käsekuchen, die auf einem Backblech ohne Springform gebacken wird. Der Boden besteht aus einem Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern, der auf das gefettete Blech gestrichen wird. Die Füllung besteht aus Quark, Eiern, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke. Der Kuchen wird bei 175 Grad Celsius etwa 45 Minuten gebacken.
Der Käsekuchen vom Blech ohne Boden ist eine einfache und schnelle Variante des klassischen Käsekuchen, die auch für Anfänger gut geeignet ist. Er ist besonders cremig und saftig und eignet sich hervorragend als Dessert oder als Kuchen zum Kaffee.
Der Ursprung des Käsekuchen vom Blech ohne Boden ist nicht genau bekannt. Es wird vermutet, dass er aus dem 19. Jahrhundert stammt und von Hausfrauen entwickelt wurde, die eine einfache und kostengünstige Möglichkeit suchten, einen Käsekuchen zu backen.
Zutaten für Käsekuchen vom Blech ohne Boden
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 1 kg Quark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung Käsekuchen vom Blech ohne Boden
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Speisestärke in einer Schüssel verrühren. Die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Den Kuchen bei 175 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte Käsekuchen vom Blech ohne Boden
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Käsekuchen vom Blech ohne Boden
Der Käsekuchen vom Blech ohne Boden ist ein einfaches und leckeres Dessert, das mit wenigen Tipps noch besser gelingt.
Tipp 1: Verwenden Sie einen guten Quark. Je cremiger der Quark, desto cremiger wird auch der Kuchen.
Tipp 2: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch wird er fester und lässt sich besser schneiden.
Tipp 3: Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder Zimt. Das gibt ihm eine schöne Optik und einen zusätzlichen Geschmackskick.
Tipp 4: Der Käsekuchen vom Blech ohne Boden kann auch gut eingefroren werden. Dazu den Kuchen einfach in Stücke schneiden und in einem Gefrierbeutel einfrieren. Zum Auftauen den Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Tipp 5: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings. Neben Puderzucker und Zimt können Sie auch frische Früchte, Schokostreusel oder Nüsse verwenden.
Fazit: Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein Käsekuchen vom Blech ohne Boden, der saftig, cremig und einfach köstlich ist.
Fazit
Der Käsekuchen vom Blech ohne Boden ist eine köstliche und einfache Variante des klassischen deutschen Käsekuchen. Er ist besonders cremig und saftig und eignet sich hervorragend als Dessert oder als Kuchen zum Kaffee. Dank seiner einfachen Zubereitung ist er auch für Anfänger gut geeignet.
Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Toppings, um Ihren Käsekuchen vom Blech ohne Boden zu individualisieren. Ob mit Puderzucker, Zimt, frischen Früchten, Schokostreuseln oder Nüssen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.