Der Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden ist eine traditionelle deutsche Käsespezialität, die durch ihren cremigen und zugleich leichten Geschmack überzeugt. Im Gegensatz zu klassischen Käsekuchen wird bei dieser Variante auf die Verwendung von Puddingpulver oder einem Boden verzichtet, was zu einer besonders luftig-lockeren Konsistenz führt.
Die Herstellung des Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden ist denkbar einfach und gelingt auch Backanfängern mühelos. Die wichtigsten Zutaten sind Quark, Zucker, Eier, Sahne und Speisestärke. Die Speisestärke übernimmt dabei die Funktion des Bindemittels und sorgt für die cremige Konsistenz. Der Käsekuchen wird in einer gefetteten Springform im Backofen gebacken und kann nach dem Auskühlen je nach Belieben mit frischen Früchten, Schokospänen oder Nüssen garniert werden.
Der Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden ist eine vielseitige Köstlichkeit, die sowohl als Dessert als auch als kleiner Snack zwischendurch genossen werden kann. Er eignet sich perfekt für jeden Anlass, ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Verführung für zwischendurch. Durch die Abwesenheit von Puddingpulver und Boden ist er auch für Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien geeignet.
Zutaten für Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden
Die folgenden Zutaten werden für die Zubereitung eines Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden benötigt:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 250 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung für Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Den Quark mit dem Zucker, den Eiern, der Sahne, der Speisestärke, dem Salz, dem Zitronenabrieb und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und für 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Den Käsekuchen aus der Form lösen und nach Belieben garnieren.
Nährwerte von Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden
Eine Portion Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden (ca. 1/8 des Kuchens) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für einen perfekten Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden
Die Zubereitung eines Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden ist denkbar einfach, dennoch gibt es einige Tipps, die zu einem noch besseren Ergebnis führen können:
Tipp 1: Verwenden Sie Quark mit mindestens 20 % Fettanteil. Dadurch erhält der Käsekuchen eine cremigere Konsistenz.
Tipp 2: Lassen Sie die Eier vor der Zugabe zum Teig auf Zimmertemperatur kommen. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Bindung.
Tipp 3: Rühren Sie den Teig nicht zu lange, da er sonst zäh werden kann.
Tipp 4: Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen. Dies verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.
Tipp 5: Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Dadurch wird verhindert, dass er bricht.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden zaubern, der cremig, luftig und einfach unwiderstehlich ist.
Fazit
Der Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden ist eine vielseitige Köstlichkeit, die durch ihre cremige Konsistenz und ihren leichten Geschmack überzeugt. Durch den Verzicht auf Puddingpulver und Boden ist er auch für Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien geeignet. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt auch Backanfängern mühelos. Egal ob als Dessert oder kleiner Snack zwischendurch – dieser Käsekuchen ist immer ein Genuss.
Abschließend lässt sich sagen, dass der Käsekuchen ohne Puddingpulver und ohne Boden eine Bereicherung für jedes Kuchenbuffet ist. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und ist zudem noch vielseitig verwendbar. Probieren Sie ihn doch einfach mal aus – Sie werden begeistert sein!