Der Käsekuchen mit Streusel, auch bekannt als Streuselkuchen, ist ein beliebtes deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteigboden, einer cremigen Quarkfüllung und knusprigen Streuseln besteht. Der Kuchen wird oft mit frischen Früchten wie Kirschen oder Blaubeeren belegt und ist ein Genuss für jeden Anlass.
Die Ursprünge des Käsekuchen mit Streusel lassen sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals wurde der Kuchen von Bauern als einfaches und sättigendes Gericht gebacken. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Kuchen zu einem beliebten Dessert und ist heute in ganz Deutschland und darüber hinaus bekannt.
Der Käsekuchen mit Streusel ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Er kann als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen serviert werden und passt zu jeder Jahreszeit. Der Kuchen ist auch ein beliebtes Mitbringsel für Partys und andere gesellschaftliche Anlässe.
Zutaten für Käsekuchen mit Streusel
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Prise Salz
– 1 Würfel Hefe
– 250 ml lauwarme Milch
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 50 g Butter, weich
Für die Füllung:
– 1 kg Quark
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 4 Eier
– 1 Zitrone, abgeriebene Schale
Für die Streusel:
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter, kalt
Anleitung für Käsekuchen mit Streusel
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren. Die Füllung glatt rühren.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel verkneten, bis sich Streusel bilden.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Den Rand etwas hochziehen.
- Die Quarkfüllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die Streusel auf die Quarkfüllung geben.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) etwa 60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Käsekuchen mit Streusel
| Nährstoff | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 15 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| – davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Backen von Käsekuchen mit Streusel
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Käsekuchen mit Streusel zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Dies ist besonders wichtig für den Quark, der die Hauptzutat der Füllung ist. Verwenden Sie einen cremigen, geschmeidigen Quark, um eine glatte und cremige Füllung zu erhalten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig gehen, bevor Sie ihn ausrollen. Dadurch wird der Teig elastischer und lässt sich leichter ausrollen, ohne zu reißen.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen bei einer niedrigen Temperatur. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen zu schnell bräunt und die Füllung Zeit hat, gleichmäßig durchzubacken.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung herausläuft.
Tipp 5: Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten oder Sahne. Dies verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmack und eine zusätzliche Cremigkeit.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und cremigen Käsekuchen mit Streusel backen, der sicher ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden wird.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Käsekuchen mit Streusel ist ein köstliches und vielseitiges Gebäck, das in ganz Deutschland und darüber hinaus beliebt ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden. Egal, ob Sie ihn zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren oder als Mitbringsel für eine Party mitnehmen, der Käsekuchen mit Streusel wird sicher ein Hit.
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