Der Käsekuchen mit Streusel ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einem cremigen Käsekuchen mit einer Streuseldecke besteht. Er wird in einer Springform gebacken und ist ein beliebter Kuchen für Familienfeiern und andere besondere Anlässe.
Der Käsekuchen mit Streusel ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Er kann mit verschiedenen Käsesorten, Früchten und Nüssen zubereitet werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren. Er ist außerdem relativ einfach zuzubereiten und kann auch von Anfängern gebacken werden.
Die Geschichte des Käsekuchen mit Streusel reicht bis ins Mittelalter zurück. Er wurde erstmals im 14. Jahrhundert in Deutschland erwähnt und ist seitdem ein beliebtes Dessert. Der Kuchen wurde ursprünglich in einem Holzofen gebacken und hatte eine feste, bröselige Kruste. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept verfeinert und die Kruste wurde weicher und cremiger.
Zutaten für Käsekuchen mit Streusel
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter, kalt
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Käsemasse:
1 kg Quark
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
Für die Streusel:
100 g Mehl
50 g Zucker
50 g Butter, kalt
1/2 TL Zimt
Anleitung für Käsekuchen mit Streusel
1. Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Für die Käsemasse Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in einer Schüssel glatt rühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
4. Die Käsemasse auf den Teig gießen und glatt streichen.
5. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel zu Streuseln verkneten. Die Streusel auf die Käsemasse streuen.
6. Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Käsekuchen mit Streusel
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps für Käsekuchen mit Streusel
Damit Ihr Käsekuchen mit Streusel gelingt, beachten Sie folgende Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Käsekuchens. Verwenden Sie daher hochwertige Zutaten wie frischen Quark, echte Butter und frische Eier. Auch beim Mehl sollten Sie auf Qualität achten. Verwenden Sie ein Mehl mit hohem Proteingehalt, denn dies sorgt für eine luftige und lockere Kruste.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen.
Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, sollten Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch kann der Teig entspannen und wird beim Backen weniger schrumpfen. Außerdem wird die Kruste dadurch knuspriger.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen nicht zu lange.
Der Käsekuchen ist fertig, wenn er in der Mitte noch leicht wackelig ist. Backen Sie den Käsekuchen nicht zu lange, da er sonst trocken und bröselig wird.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen.
Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch kann der Käsekuchen fest werden und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Käsekuchen mit Streusel mit Ihren Lieblingsfrüchten.
Käsekuchen mit Streusel kann mit verschiedenen Früchten serviert werden. Besonders gut passen Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Sie können die Früchte frisch oder gefroren verwenden.
Schlussfolgerung
Der Käsekuchen mit Streusel ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sich großer Beliebtheit erfreut. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Egal ob mit Früchten, Nüssen oder Schokolade, der Käsekuchen mit Streusel ist immer ein Genuss.
Dieses traditionelle deutsche Dessert ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Behaglichkeit. Er wird gerne zu Familienfeiern und anderen besonderen Anlässen serviert. Der Käsekuchen mit Streusel ist ein Stück deutscher Kultur und ein kulinarisches Highlight, das man unbedingt probieren sollte.