Der Käsekuchen mit Erdbeeren vom Chefkoch ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einem Boden aus Kekskrümeln, einer Quark-Sahne-Füllung und einer Schicht aus frischen Erdbeeren besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Der Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein beliebtes Dessert für Familienfeiern und andere besondere Anlässe. Er ist auch ein beliebtes Gericht in deutschen Restaurants und Cafés. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und Vitamin C.
Die Geschichte des Käsekuchen mit Erdbeeren geht bis ins Mittelalter zurück. Die erste schriftliche Erwähnung des Kuchens stammt aus dem Jahr 1300. Der Kuchen wurde damals aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern, Milch und Käse hergestellt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Kuchen immer weiter verfeinert, bis er zu dem köstlichen Dessert wurde, das wir heute kennen.
Zutaten für Käsekuchen mit Erdbeeren
Für den Boden:
– 200 g Butterkekse
– 75 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 200 g Sahne
Für den Belag:
– 500 g Erdbeeren
– 2 EL Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Zubereitung Käsekuchen mit Erdbeeren
Für den Boden
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
- Geschmolzene Butter zu den Kekskrümeln geben und vermengen.
- Die Keksmasse in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und festdrücken.
Für die Füllung
- Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Füllung auf den Keksboden geben und glattstreichen.
Für den Belag
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen.
- Die Erdbeeren auf die Quarkfüllung geben.
Backen
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte Käsekuchen mit Erdbeeren
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für Käsekuchen mit Erdbeeren
Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein beliebtes Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Käsekuchen mit Erdbeeren zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Kuchens. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Quark und Erdbeeren. Auch frische Vanille ist ein Muss.
Tipp 2: Lassen Sie den Boden gut abkühlen. Bevor Sie die Füllung auf den Boden geben, lassen Sie ihn gut abkühlen. So verhindern Sie, dass der Boden matschig wird.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur. Käsekuchen sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit er nicht reißt. Die ideale Backtemperatur liegt bei 160 Grad Celsius.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Bevor Sie den Kuchen anschneiden, lassen Sie ihn vollständig abkühlen. So kann er sich setzen und wird cremiger.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeeren. Frische Erdbeeren sind die perfekte Ergänzung zu Käsekuchen. Sie verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Süße und Saftigkeit.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie einen köstlichen und cremigen Käsekuchen mit Erdbeeren backen werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verwendung hochwertiger Zutaten, das gute Abkühlen des Bodens, das Backen bei niedriger Temperatur, das vollständige Abkühlen des Kuchens und das Servieren mit frischen Erdbeeren der Schlüssel zu einem perfekten Käsekuchen mit Erdbeeren sind.
Fazit
Der Käsekuchen mit Erdbeeren vom Chefkoch ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Er besteht aus einem Boden aus Kekskrümeln, einer Quark-Sahne-Füllung und einer Schicht aus frischen Erdbeeren. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er ist eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und Vitamin C.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und cremigen Käsekuchen mit Erdbeeren sind, dann sollten Sie unbedingt das Rezept vom Chefkoch ausprobieren. Sie werden nicht enttäuscht sein!