Kandierte Walnüsse sind ein beliebter Snack und eine Zutat in vielen Backwaren. Sie werden hergestellt, indem Walnüsse in Zuckersirup gekocht werden, bis sie glasiert sind. Kandierte Walnüsse können mit verschiedenen Aromen wie Zimt, Muskatnuss oder Vanille hergestellt werden.
Kandierte Walnüsse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette. Sie enthalten auch Antioxidantien, die zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen können. Kandierte Walnüsse werden seit Jahrhunderten hergestellt und sind in vielen Ländern der Welt ein beliebter Snack.
Kandierte Walnüsse können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie können als Snack gegessen, zu Gebäck hinzugefügt oder als Dekoration für Kuchen und Torten verwendet werden. Kandierte Walnüsse sind eine vielseitige Zutat, die jedem Gericht einen süßen und nussigen Geschmack verleihen kann.
Zutaten für kandierte Walnüsse
Die Zutaten für kandierte Walnüsse sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 1 Tasse Walnüsse
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel Zimt (optional)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)
Kandierte Walnüsse – Schritt für Schritt Anleitung
- Die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einem kleinen Topf Zucker und Wasser verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Walnüsse in den Zuckersirup geben und umrühren, um sie zu beschichten. Zimt und Muskatnuss hinzufügen, falls gewünscht.
- Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Zuckersirup eindickt und die Walnüsse glasiert sind, etwa 10 Minuten. Gelegentlich umrühren.
- Die Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen. Die kandierten Walnüsse können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
Nährwerte von kandierten Walnüssen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 525 kcal |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Zucker | 40 g |
Tipps für die Herstellung kandierter Walnüsse
Die Herstellung kandierter Walnüsse ist ein einfacher Vorgang, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Tipp 1: Verwenden Sie frische Walnüsse. Frische Walnüsse haben einen besseren Geschmack und eine bessere Textur als alte Walnüsse. Wenn Sie keine frischen Walnüsse finden, können Sie auch gefrorene Walnüsse verwenden.
Tipp 2: Rösten Sie die Walnüsse, bevor Sie sie kandieren. Das Rösten der Walnüsse verbessert ihren Geschmack und ihre Textur. Sie können die Walnüsse in einer Pfanne oder im Backofen rösten.
Tipp 3: Verwenden Sie einen schweren Topf. Ein schwerer Topf hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und verhindert, dass der Zuckersirup anbrennt.
Tipp 4: Rühren Sie den Zuckersirup regelmäßig um. Dies verhindert, dass der Zuckersirup anbrennt und hilft, die Walnüsse gleichmäßig zu beschichten.
Tipp 5: Lassen Sie die kandierten Walnüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Dadurch wird verhindert, dass sie zusammenkleben.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach köstliche kandierte Walnüsse herstellen.
Zusammenfassung
Kandierte Walnüsse sind ein köstlicher und vielseitiger Snack, der einfach zu Hause hergestellt werden kann. Befolgen Sie diese Tipps, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Fazit
Kandierte Walnüsse sind eine beliebte Süßigkeit, die sich einfach zu Hause herstellen lässt. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette. Kandierte Walnüsse können auf verschiedene Arten verwendet werden, beispielsweise als Snack, als Zutat in Backwaren oder als Dekoration für Kuchen und Torten. Wenn Sie die oben beschriebenen Tipps befolgen, können Sie ganz einfach köstliche kandierte Walnüsse herstellen.
Kandierte Walnüsse sind eine köstliche und vielseitige Leckerei, die jeder genießen kann. Probieren Sie noch heute dieses einfache Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!