Käsekuchen mit Quark ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus einer Quarkmasse auf einem Mürbeteigboden besteht. Die Quarkmasse wird aus Quark, Zucker, Eiern und Vanillezucker hergestellt und auf den Teigboden gegeben. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis die Quarkmasse gestockt ist. Käsekuchen mit Quark ist ein beliebtes Dessert, das sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann.
Käsekuchen mit Quark ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Quark ist ein eiweißreiches Milchprodukt, das viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Er ist außerdem leicht verdaulich und eignet sich daher auch für Menschen mit empfindlichem Magen.
Die Geschichte des Käsekuchen mit Quark reicht bis ins Mittelalter zurück. Bereits im 13. Jahrhundert wurde ein ähnliches Gericht in Deutschland erwähnt. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept für Käsekuchen mit Quark verändert, aber die Grundzutaten sind gleich geblieben.
Heute gibt es viele verschiedene Varianten von Käsekuchen mit Quark. Einige Rezepte verwenden zusätzlich Rosinen, Mandeln oder andere Früchte. Andere Rezepte verwenden einen Boden aus Blätterteig oder Hefeteig. Käsekuchen mit Quark kann auch mit einer Streuselschicht oder einer Baiserhaube überbacken werden.
Zutaten für Käsekuchen mit Quark
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Quarkmasse:
- 1 kg Quark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitung für Käsekuchen mit Quark
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Für die Quarkmasse Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Käsekuchen mit Quark
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 20 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Käsekuchen mit Quark
Käsekuchen mit Quark ist ein köstliches und beliebtes Dessert. Mit den folgenden Tipps gelingt er garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie einen guten Quark. Je höher der Fettgehalt des Quarks, desto cremiger wird der Käsekuchen.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er mürber.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen bei niedriger Temperatur (180 Grad Ober-/Unterhitze). Dadurch wird er gleichmäßig durchgebacken und bekommt keine braune Kruste.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch wird er fester und lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Servieren Sie den Käsekuchen mit Quark mit frischen Früchten oder einer Fruchtsoße. Dadurch wird er noch erfrischender und fruchtiger.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekter Käsekuchen mit Quark, der Ihren Gästen garantiert schmecken wird.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Käsekuchen mit Quark ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Er ist ein beliebtes Gericht in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Die cremige Quarkmasse auf einem mürben Teigboden ist ein Genuss für jeden Gaumen.
Käsekuchen mit Quark ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Quark ist ein eiweißreiches Milchprodukt, das viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Er ist außerdem leicht verdaulich und eignet sich daher auch für Menschen mit empfindlichem Magen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und gesunden Dessert sind, dann ist Käsekuchen mit Quark genau das Richtige für Sie. Probieren Sie unser Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst!