Hoher Biskuitboden 28 cm ist ein Begriff, der in der Konditorei verwendet wird, um einen hohen, luftigen Biskuitboden mit einem Durchmesser von 28 cm zu beschreiben.
Diese Biskuitböden sind besonders beliebt für die Herstellung von Torten und werden oft mit verschiedenen Füllungen und Glasuren kombiniert. Sie sind leicht und locker und haben eine zarte Krume. Hoher Biskuitboden 28 cm kann sowohl für einfache als auch für aufwendige Torten verwendet werden und ist eine vielseitige Grundlage für verschiedene Kreationen.
Im Folgenden finden Sie einige der Vorteile von hohem Biskuitboden 28 cm:
- Er ist leicht und luftig.
- Er hat eine zarte Krume.
- Er ist vielseitig und kann für verschiedene Torten verwendet werden.
- Er ist einfach zuzubereiten.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und vielseitigen Biskuitboden für Ihre nächste Torte sind, dann ist hoher Biskuitboden 28 cm eine gute Wahl.
Zutaten für hohen Biskuitboden 28 cm
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um einen hohen Biskuitboden mit 28 cm Durchmesser herzustellen:
- 6 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung hoher Biskuitboden 28 cm
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (28 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Eier trennen.
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben.
- Die Eigelbmasse abwechselnd mit dem Mehl unter den Eischnee heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Biskuitboden ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwerte von hohem Biskuitboden 28 cm
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von hohem Biskuitboden 28 cm pro 100 g:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 1.250 kJ (300 kcal) |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für hohen Biskuitboden 28 cm
Ein hoher Biskuitboden mit 28 cm Durchmesser ist eine vielseitige Grundlage für verschiedene Tortenkreationen. Mit den folgenden Tipps gelingt Ihnen ein luftiger und saftiger Biskuitboden:
Tipp 1: Die richtige Temperatur
Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, bevor sie geschlagen werden. Dadurch lassen sie sich leichter schaumig schlagen und der Biskuitboden wird luftiger.
Tipp 2: Langsam schlagen
Schlagen Sie die Eier langsam auf niedriger Stufe auf, bis sie schaumig sind. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit und schlagen Sie weiter, bis die Masse weiß und cremig ist.
Tipp 3: Das Mehl sieben
Das Sieben des Mehls entfernt Klümpchen und sorgt für einen gleichmäßigeren Biskuitboden.
Tipp 4: Vorsichtig unterheben
Heben Sie das Mehl vorsichtig unter die Eimasse. Rühren Sie nicht zu stark, da sonst die Luft aus dem Teig entweicht und der Biskuitboden schwer wird.
Tipp 5: Backzeit beachten
Überprüfen Sie den Biskuitboden nach 45 Minuten Backzeit mit einem Stäbchen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Biskuitboden fertig.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein hoher Biskuitboden mit 28 cm Durchmesser, der perfekt für Ihre nächste Torte ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und zaubern Sie köstliche Tortenkreationen.
Fazit
Hoher Biskuitboden 28 cm ist eine vielseitige Grundlage für verschiedene Tortenkreationen. Mit den richtigen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung gelingt ein luftiger und saftiger Biskuitboden, der Ihre Torte zu einem kulinarischen Highlight macht.
Egal, ob Sie eine einfache Torte für den Alltag oder eine aufwendige Kreation für einen besonderen Anlass zaubern möchten, hoher Biskuitboden 28 cm ist die perfekte Wahl. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das Ergebnis.