Himbeercreme Torte ohne Gelatine: Das ultimative Rezept für Genießer

Himbeercreme Torte ohne Gelatine ist eine leckere und erfrischende Torte, die ganz ohne Gelatine auskommt.

Sie ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Himbeercreme und einer Fruchtschicht. Die Himbeercreme wird aus Sahne, Frischkäse, Zucker und Himbeeren hergestellt. Die Fruchtschicht besteht aus frischen Himbeeren oder gefrorenen Himbeeren.

Himbeercreme Torte ohne Gelatine ist eine einfache und schnelle Torte, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Zutaten Himbeercreme Torte ohne Gelatine

Für den Mürbeteig:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei

Für die Himbeercreme:

• 500 g Sahne
• 250 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 250 g Himbeeren

Für die Fruchtschicht:

• 500 g Himbeeren

Zubereitung Himbeercreme Torte ohne Gelatine

Für den Mürbeteig:

1. Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen.
5. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Für die Himbeercreme:

1. Die Sahne steif schlagen.
2. Den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
3. Die geschlagene Sahne unter den Frischkäse heben.
4. Die Himbeeren pürieren und unter die Himbeercreme heben.

Für die Fruchtschicht:

1. Die Himbeeren waschen und verlesen.

Zusammensetzen der Torte:

1. Den Mürbeteigboden mit der Himbeercreme bestreichen.
2. Die Himbeeren auf der Himbeercreme verteilen.
3. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte Himbeercreme Torte ohne Gelatine

Tipps für die Zubereitung einer Himbeercreme Torte ohne Gelatine

Wenn Sie eine Himbeercreme Torte ohne Gelatine zubereiten möchten, sollten Sie einige Tipps beachten:

Tipp 1: Verwenden Sie frische Himbeeren. Je frischer die Himbeeren sind, desto aromatischer wird die Torte.

Tipp 2: Pürieren Sie die Himbeeren nicht zu fein. Es sollten noch kleine Himbeerkerne in der Creme zu spüren sein.

Tipp 3: Schlagen Sie die Sahne steif, bevor Sie sie unter die Himbeercreme heben. Dadurch wird die Creme luftiger und lockerer.

Tipp 4: Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren. Dadurch kann die Creme fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.

Tipp 5: Servieren Sie die Torte mit frischen Himbeeren oder einer Himbeersauce.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen eine köstliche Himbeercreme Torte ohne Gelatine.

Viel Spaß beim Backen!

Schlussfolgerung

Die Himbeercreme Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die ganz ohne Gelatine auskommt. Sie ist daher auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Torte ist einfach und schnell zu zubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Torte sind, ist die Himbeercreme Torte ohne Gelatine eine gute Wahl. Probieren Sie sie aus und überzeugen Sie sich selbst!