Himbeercreme für Torten ohne Gelatine ist eine köstliche und vielseitige Creme, die ohne tierische Gelatine hergestellt wird. Sie eignet sich perfekt für Veganer, Vegetarier und alle, die Gelatine vermeiden möchten. Himbeercreme ohne Gelatine kann verwendet werden, um Torten zu füllen, sie zu überziehen oder als Dekoration zu verwenden.
Die Herstellung von Himbeercreme ohne Gelatine ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Die Hauptzutaten sind Himbeeren, Zucker, Maisstärke und Wasser. Die Himbeeren werden püriert und mit den anderen Zutaten verrührt. Die Mischung wird dann erhitzt, bis sie eindickt. Die Creme kann dann nach Belieben verwendet werden.
Himbeercreme ohne Gelatine hat viele Vorteile gegenüber herkömmlicher Himbeercreme. Sie ist leichter und erfrischender, und sie hat einen intensiveren Himbeergeschmack. Außerdem ist sie vegan, vegetarisch und glutenfrei.
Zutaten für Himbeercreme für Torten ohne Gelatine
Die Zutaten für Himbeercreme für Torten ohne Gelatine sind einfach und leicht erhältlich. Sie benötigen:
- 500 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 100 g Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 250 ml Wasser
Zubereitung von Himbeercreme für Torten ohne Gelatine
1. Die Himbeeren in einen Mixer geben und pürieren.
2. Den Zucker, die Maisstärke und das Wasser in einen Topf geben und verrühren.
3. Das Himbeerpüree zum Topf geben und unter Rühren aufkochen.
4. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Creme eindickt.
5. Die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Himbeercreme für Torten ohne Gelatine
| Kalorien | 150 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 15 g |
| Natrium | 0 mg |
| Cholesterin | 0 mg |
Tipps für die Zubereitung von Himbeercreme für Torten ohne Gelatine
Die Zubereitung von Himbeercreme für Torten ohne Gelatine ist einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, die perfekte Creme zuzubereiten.
Tipp 1: Verwenden Sie frische oder gefrorene Himbeeren.
Frische Himbeeren haben den intensivsten Geschmack, aber gefrorene Himbeeren eignen sich auch gut. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie sie vor der Verwendung auftauen.
Tipp 2: Pürieren Sie die Himbeeren gründlich.
Je gründlicher Sie die Himbeeren pürieren, desto glatter wird die Creme. Sie können einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um die Himbeeren zu pürieren.
Tipp 3: Verwenden Sie die richtige Menge an Maisstärke.
Maisstärke ist das Verdickungsmittel, das der Creme ihre Festigkeit verleiht. Verwenden Sie zu wenig Maisstärke und die Creme wird zu flüssig. Verwenden Sie zu viel Maisstärke und die Creme wird zu dick. 2 EL Maisstärke sind die perfekte Menge für 500 g Himbeeren.
Tipp 4: Kochen Sie die Creme unter ständigem Rühren.
Dies verhindert, dass die Creme anbrennt und klumpt. Rühren Sie die Creme, bis sie eindickt und sprudelt.
Tipp 5: Kühlen Sie die Creme vor der Verwendung ab.
Die Creme wird beim Abkühlen dicker. Lassen Sie die Creme mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie verwenden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie ganz einfach eine köstliche und cremige Himbeercreme für Ihre Torten ohne Gelatine zubereiten.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Himbeercreme für Torten ohne Gelatine ist eine köstliche und vielseitige Creme, die einfach zuzubereiten ist und viele Vorteile gegenüber herkömmlicher Himbeercreme hat. Sie ist leichter, erfrischender und hat einen intensiveren Himbeergeschmack. Außerdem ist sie vegan, vegetarisch und glutenfrei.
Wenn Sie das nächste Mal eine Torte backen, probieren Sie doch einmal Himbeercreme für Torten ohne Gelatine aus. Sie werden überrascht sein, wie einfach und lecker sie ist.