Himbeer Sahne Rolle ist eine österreichische Mehlspeise, die aus einem Biskuitboden, einer Himbeermarmeladenfüllung und einer Sahnehaube besteht. Sie ist ein beliebtes Dessert, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird.
Himbeer Sahne Rolle wird aus einfachen Zutaten hergestellt und ist einfach zuzubereiten. Der Biskuitboden ist weich und fluffig, die Himbeermarmelade ist süß und fruchtig und die Sahnehaube ist leicht und luftig. Die Kombination dieser drei Elemente ergibt ein köstliches Dessert, das jeder genießen kann.
Himbeer Sahne Rolle hat eine lange Tradition in Österreich und wird seit Jahrhunderten serviert. Sie ist ein beliebtes Dessert bei Familienfeiern, Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen. Himbeer Sahne Rolle ist auch ein beliebtes Dessert in Cafés und Restaurants.
Zutaten für Himbeer Sahne Rolle
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120g Zucker
– 120g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Himbeerfüllung:
– 500g Himbeeren
– 100g Zucker
– 1 TL Zitronensaft
Für die Sahnehaube:
– 250ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
– 1 EL Zucker
Anleitung für Himbeer Sahne Rolle
1. Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.3. Für die Himbeerfüllung die Himbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren.4. Für die Sahnehaube die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen.5. Den Biskuitboden mit der Himbeerfüllung bestreichen und die Sahnehaube darauf verteilen.6. Die Himbeer Sahne Rolle für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte Himbeer Sahne Rolle
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Zucker | 30 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für die perfekte Himbeer Sahne Rolle
Himbeer Sahne Rolle ist ein köstliches Dessert, das jeder genießen kann. Mit diesen Tipps gelingt die perfekte Himbeer Sahne Rolle:
Tipp 1: Verwende frische Himbeeren
Frische Himbeeren geben der Himbeer Sahne Rolle einen intensiven Geschmack. Wenn du keine frischen Himbeeren bekommst, kannst du auch gefrorene Himbeeren verwenden.
Tipp 2: Schlage die Sahne steif
Die Sahnehaube sollte steif sein, damit sie ihre Form behält. Schlage die Sahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe, bis sie steife Spitzen bildet.
Tipp 3: Rolle die Himbeer Sahne Rolle fest auf
Damit die Himbeer Sahne Rolle ihre Form behält, musst du sie fest aufrollen. Verwende ein scharfes Messer, um die Rolle in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Tipp 4: Kühle die Himbeer Sahne Rolle vor dem Servieren
Die Himbeer Sahne Rolle sollte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Dadurch wird sie fest und lässt sich leichter schneiden.
Tipp 5: Garniere die Himbeer Sahne Rolle
Du kannst die Himbeer Sahne Rolle mit frischen Himbeeren, Schokoladenspänen oder gehobelten Mandeln garnieren.
Mit diesen Tipps gelingt dir die perfekte Himbeer Sahne Rolle, die deine Gäste begeistern wird.
Schlussfolgerung
Die Himbeer Sahne Rolle ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das für jeden Anlass geeignet ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten garniert werden.
Die Himbeer Sahne Rolle ist ein Symbol der österreichischen Küche und wird seit Jahrhunderten serviert. Sie ist ein beliebtes Dessert bei Familienfeiern, Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen.