Himbeer Frischkäse Kuchen ist eine köstliche Kuchensorte, die aus einem Mürbeteigboden, einer Frischkäseschicht und einer Schicht Himbeeren besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Der Frischkäse verleiht dem Kuchen eine cremige und säuerliche Note, während die Himbeeren für eine süße und fruchtige Komponente sorgen. Der Mürbeteigboden bietet einen knusprigen Kontrast zu den weichen Schichten darüber.
Himbeer Frischkäse Kuchen ist ein beliebter Kuchen in Deutschland und Österreich. Er wird oft zu Kaffee oder Tee serviert und ist auch ein beliebtes Dessert nach dem Abendessen.
Zutaten für Himbeer Frischkäse Kuchen
Für den Mürbeteig:
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
- 60g Zucker
- 1 Ei
Für die Frischkäseschicht:
- 500g Frischkäse
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
Für die Himbeerschicht:
- 500g Himbeeren
- 50g Zucker
Anleitung für Himbeer Frischkäse Kuchen
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Frischkäseschicht Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel cremig rühren.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Die Frischkäseschicht auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
- Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Himbeeren auf der Frischkäseschicht verteilen.
- Den Kuchen für 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte Himbeer Frischkäse Kuchen
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps zum Himbeer Frischkäse Kuchen
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung eines perfekten Himbeer Frischkäse Kuchens:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Mürbeteig. Dadurch wird der Teig flockiger.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Andernfalls wird der Kuchen zäh.
Tipp 3: Stechen Sie den Teigboden vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel ein. Dadurch wird verhindert, dass sich Blasen bilden.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch wird verhindert, dass die Frischkäseschicht herausläuft.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Himbeeren oder Himbeersauce.
Zusammenfassung:
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und beeindruckenden Himbeer Frischkäse Kuchen zubereiten. Der Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und wird Ihre Gäste begeistern.
Fazit
Der Himbeer Frischkäse Kuchen ist eine köstliche und vielseitige Kuchensorte, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ein echter Gaumenschmaus ist. Mit seinem cremigen Frischkäse, den süßen Himbeeren und dem knusprigen Mürbeteigboden ist er die perfekte Wahl für jede Gelegenheit.
Ob als Kaffeebegleiter, Dessert nach dem Abendessen oder einfach nur als kleiner Genuss zwischendurch – der Himbeer Frischkäse Kuchen wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie ihn noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem unvergleichlichen Geschmack.