Hefeteigkuchen mit Trockenhefe ist ein Kuchen, der mit Trockenhefe gebacken wird. Trockenhefe ist eine Art von Hefe, die getrocknet wurde, sodass sie länger haltbar ist als frische Hefe. Sie wird in der Regel in kleinen Päckchen verkauft und kann in den meisten Supermärkten gefunden werden.
Hefeteigkuchen mit Trockenhefe ist eine gute Wahl für diejenigen, die keine frische Hefe zur Hand haben oder die einen Kuchen backen möchten, der länger haltbar ist. Trockenhefe ist auch einfacher zu verwenden als frische Hefe, da sie nicht aktiviert werden muss, bevor sie verwendet wird. Sie kann einfach zu den anderen Zutaten gegeben und verrührt werden.
Hefeteigkuchen mit Trockenhefe kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Einige beliebte Geschmacksrichtungen sind Zimt, Zucker und Obst. Hefeteigkuchen mit Trockenhefe kann auch mit verschiedenen Glasuren oder Toppings serviert werden.
Zutaten für Hefeteigkuchen mit Trockenhefe
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1/2 TL Zucker
– 1 Prise Salz
– 250 ml Milch
– 60 g Butter, weich
Für die Füllung:
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 100 g Rosinen
– 50 g Mandeln, gehobelt
Für den Guss:
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Zitronensaft
Zubereitung von Hefeteigkuchen mit Trockenhefe
1. Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Für die Füllung Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln vermischen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Füllung auf dem Teig verteilen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
5. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
Nährwerte von Hefeteigkuchen mit Trockenhefe
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 200 mg |
Tipps für Hefeteigkuchen mit Trockenhefe
Hefeteigkuchen mit Trockenhefe ist ein leckeres und einfaches Gebäck, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Damit der Kuchen gelingt, gibt es einige Tipps zu beachten:
Tipp 1: Die richtige Trockenhefe verwenden
Es gibt verschiedene Arten von Trockenhefe, die für unterschiedliche Zwecke verwendet werden. Für Hefeteigkuchen mit Trockenhefe sollte aktive Trockenhefe verwendet werden. Diese Hefe muss vor der Verwendung in lauwarmer Milch aktiviert werden.
Tipp 2: Den Teig richtig gehen lassen
Der Teig sollte an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen gelassen werden, bis er sich verdoppelt hat. Dies ist wichtig, damit die Hefe ausreichend Zeit zum Gären hat und der Kuchen locker und luftig wird.
Tipp 3: Die Füllung nicht zu dick auftragen
Die Füllung sollte nicht zu dick aufgetragen werden, da der Kuchen sonst zu schwer wird und nicht richtig durchbacken kann. Eine dünne Schicht Füllung reicht aus.
Tipp 4: Den Kuchen nicht zu lange backen
Der Kuchen sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Wenn der Kuchen zu lange gebacken wird, wird er trocken und zäh.
Tipp 5: Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird
Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden etwas abkühlen, damit er nicht auseinanderfällt.
Mit diesen Tipps gelingt der Hefeteigkuchen mit Trockenhefe garantiert.
Schlussfolgerung
Hefeteigkuchen mit Trockenhefe ist ein leckeres und einfaches Gebäck, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Er ist eine gute Wahl für diejenigen, die keine frische Hefe zur Hand haben oder die einen Kuchen backen möchten, der länger haltbar ist. Hefeteigkuchen mit Trockenhefe kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden und ist eine gute Möglichkeit, seine Backkünste zu erweitern.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen leckeren und hausgemachten Kuchen haben, probieren Sie doch mal unser Rezept für Hefeteigkuchen mit Trockenhefe aus. Sie werden nicht enttäuscht sein!