Hefe nuss schnecken sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig hergestellt wird, der mit einer Nussfüllung gefüllt ist. Der Teig wird zu einer Schneckenform gerollt und dann gebacken. Hefe nuss schnecken sind eine beliebte Frühstücks- oder Nachmittagsleckerei und werden oft mit Kaffee oder Tee serviert.
Die nussige Füllung verleiht den Schnecken einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur. Die Hefe im Teig sorgt dafür, dass die Schnecken leicht und luftig sind. Hefe nuss schnecken können mit verschiedenen Nüssen gefüllt werden, wie zum Beispiel Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln. Sie können auch mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss gewürzt werden.
Hefe nuss schnecken haben eine lange Tradition in Deutschland und werden seit Jahrhunderten gebacken. Sie sind ein beliebtes Gebäck auf Volksfesten und Weihnachtsmärkten. Hefe nuss schnecken sind auch ein beliebtes Geschenk zu Weihnachten und anderen Feiertagen.
Zutaten für Hefe nuss schnecken
Für den Teig:
500g Weizenmehl
1 Würfel frische Hefe
250ml lauwarme Milch
100g Zucker
1 TL Salz
100g Butter, weich
1 Ei
Für die Füllung:
200g gemahlene Haselnüsse
100g Zucker
1 TL Zimt
100g Butter, geschmolzen
Anleitung für Hefe nuss schnecken
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehl geben. Zucker, Salz, Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, den Zimt und die geschmolzene Butter verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen.
- Die Rolle in etwa 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hefe nuss schnecken bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwerte von Hefe nuss schnecken
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Hefe nuss schnecken sind eine kalorienreiche Leckerei, die in Maßen genossen werden sollte. Sie enthalten relativ viel Fett und Zucker, aber auch einige Proteine und Ballaststoffe.
Tipps für die Zubereitung von Hefe nuss schnecken
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von perfekten Hefe nuss schnecken:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten.
Frische Hefe und Milch sind wichtig für einen luftigen und geschmackvollen Teig. Verwenden Sie keine abgelaufenen Zutaten.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen.
Der Teig sollte an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. So bekommt er eine leichte und luftige Textur.
Tipp 3: Rollen Sie den Teig dünn aus.
Je dünner der Teig ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Hefe nuss schnecken.
Tipp 4: Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig, damit jede Schnecke die gleiche Menge Füllung bekommt.
Tipp 5: Backen Sie die Hefe nuss schnecken bei der richtigen Temperatur.
Die Hefe nuss schnecken sollten bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.
Schlussfolgerung
Hefe nuss schnecken sind ein köstliches und beliebtes Gebäck, das in Deutschland eine lange Tradition hat. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen gefüllt werden. Hefe nuss schnecken sind eine perfekte Leckerei für jede Gelegenheit und werden von Menschen jeden Alters geliebt.
Das nächste Mal, wenn Sie Lust auf ein süßes Gebäck haben, probieren Sie doch mal Hefe nuss schnecken. Sie werden nicht enttäuscht sein!