Gugelhupf ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das in einer speziellen gerippten Form gebacken wird. Das Rezept “Gugelhupf Marmor” ergibt einen zweifarbigen Gugelhupf mit einer hellen und einer dunklen Schicht. Die helle Schicht wird aus einem klassischen Rührteig hergestellt, während die dunkle Schicht Kakaopulver enthält.
Gugelhupf Marmor ist ein beliebtes Gebäck, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee serviert werden kann. Er ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt, kann aber das ganze Jahr über genossen werden. Die zweifarbige Optik und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem besonderen Leckerbissen.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Gugelhupf Marmor:
Zutaten für Gugelhupf Marmor
Für den hellen Teig:
– 250 g weiche Butter
– 250 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 5 Eier
– 350 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für den dunklen Teig:
– 125 g weiche Butter
– 125 g Zucker
– 1/2 Päckchen Vanillezucker
– 2 Eier
– 175 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 2 EL Kakaopulver
Zubereitung Gugelhupf Marmor
1. Für den hellen Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren.
2. Für den dunklen Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Eiermasse rühren.
3. Eine Gugelhupfform fetten und mehlen. Den hellen Teig in die Form füllen. Den dunklen Teig esslöffelweise auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
4. Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5. Den Gugelhupf aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Nährwerte Gugelhupf Marmor
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für die Zubereitung von Gugelhupf Marmor
Die Zubereitung von Gugelhupf Marmor ist einfach, aber es gibt ein paar Tipps, die Ihnen helfen können, ein perfektes Ergebnis zu erzielen:
Tipp 1: Verwenden Sie zimmerwarme Zutaten
Damit sich alle Zutaten gut miteinander verbinden, sollten sie zimmerwarm sein. Nehmen Sie die Butter und die Eier etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Tipp 2: Rühren Sie den Teig nicht zu lange
Überrühren macht den Teig zäh. Rühren Sie ihn nur so lange, bis alle Zutaten gerade so miteinander verbunden sind.
Tipp 3: Füllen Sie die Gugelhupfform nicht zu voll
Der Teig geht beim Backen auf. Füllen Sie die Gugelhupfform daher nur zu etwa zwei Dritteln.
Tipp 4: Machen Sie die Stäbchenprobe
Um zu überprüfen, ob der Gugelhupf durchgebacken ist, stechen Sie ein Holzstäbchen hinein. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen kleben, ist der Gugelhupf fertig.
Tipp 5: Lassen Sie den Gugelhupf auskühlen, bevor Sie ihn stürzen
So verhindern Sie, dass der Gugelhupf bricht.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein leckerer Gugelhupf Marmor.
Fazit zum Gugelhupf Marmor Rezept
Der Gugelhupf Marmor ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das durch seine zweifarbige Optik und seinen köstlichen Geschmack besticht. Die Zubereitung ist einfach und mit unseren Tipps gelingt er garantiert. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel, der Gugelhupf Marmor ist immer ein Genuss.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Artikel zum Gugelhupf Marmor gefallen hat. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie uns gerne einen Kommentar hinterlassen.