Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind getrocknete Hülsenfrüchte, die zum Blindbacken verwendet werden. Sie werden in eine Backform gegeben und mit Backpapier abgedeckt, um zu verhindern, dass der Teig an der Form festklebt. Die Hülsenfrüchte beschweren den Teig und verhindern so, dass er aufgeht. Dies ist wichtig für Rezepte, bei denen eine gleichmäßige Dicke des Teiges erforderlich ist, wie z. B. bei Tortenböden und Quiches.
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind eine vielseitige und kostengünstige Möglichkeit, den Teig gleichmäßig zu backen. Sie können immer wieder verwendet werden und sind eine nachhaltige Alternative zu Einweg-Backgewichten. Außerdem sind sie natürlich und lebensmittelecht, sodass sie bedenkenlos in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Bäcker. Sie sind einfach zu verwenden und sorgen für gleichmäßig gebackene Teige. Weitere Informationen zum Blindbacken mit getrockneten Hülsenfrüchten finden Sie in den folgenden Abschnitten:
Zutaten für getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind ein vielseitiges und kostengünstiges Werkzeug für den Bäcker. Sie können immer wieder verwendet werden und sind eine nachhaltige Alternative zu Einweg-Backgewichten. Darüber hinaus sind sie natürlich und lebensmittelecht, sodass sie bedenkenlos in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.
Die einzige Zutat, die Sie für getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken benötigen, sind:
- Getrocknete Hülsenfrüchte (z. B. Bohnen, Linsen oder Erbsen)
Sie können jede Art von getrockneten Hülsenfrüchten zum Blindbacken verwenden, aber Bohnen sind die beliebteste Wahl, da sie groß und schwer sind und den Teig gut beschweren.
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken verwenden
- Den Backofen auf die gewünschte Temperatur vorheizen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
- Die getrockneten Hülsenfrüchte in die Backform auf den Teig geben.
- Die Backform mit Backpapier abdecken.
- Den Teig 15-20 Minuten blindbacken, oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Die getrockneten Hülsenfrüchte vorsichtig aus der Backform entfernen.
- Den Teig weitere 10-15 Minuten backen, oder bis er durchgebacken ist.
Nährwerte von getrockneten Hülsenfrüchten zum Blindbacken
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Mineralstoffe. Sie sind außerdem fett- und natriumarm. Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von 100 g getrockneten Bohnen, der gängigsten Hülsenfrucht zum Blindbacken:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 341 |
| Fett | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 60,6 g |
| Ballaststoffe | 15,4 g |
| Protein | 22,5 g |
| Natrium | 10 mg |
| Kalium | 1.200 mg |
| Kalzium | 140 mg |
| Eisen | 5,8 mg |
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind eine nahrhafte Ergänzung für jede Ernährung. Sie können verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, darunter Suppen, Eintöpfe, Salate und Aufstriche.
Tipps für die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten zum Blindbacken
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind ein vielseitiges und kostengünstiges Werkzeug für den Bäcker. Sie können immer wieder verwendet werden und sind eine nachhaltige Alternative zu Einweg-Backgewichten. Darüber hinaus sind sie natürlich und lebensmittelecht, sodass sie bedenkenlos in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.
Tipp 1: Verwenden Sie große, schwere Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen. Diese beschweren den Teig besser und verhindern, dass er aufgeht.
Tipp 2: Decken Sie den Teig beim Blindbacken immer mit Backpapier ab. Dies verhindert, dass die Hülsenfrüchte am Teig kleben bleiben.
Tipp 3: Backen Sie den Teig 15-20 Minuten blind, oder bis die Ränder goldbraun sind. Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig durchgebacken ist, bevor Sie die Hülsenfrüchte entfernen.
Tipp 4: Entfernen Sie die Hülsenfrüchte vorsichtig aus der Backform. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder eine Gabel, um ein Zerbrechen des Teigs zu vermeiden.
Tipp 5: Verwenden Sie getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken nicht nur für Tortenböden und Quiches. Sie können auch zum Blindbacken von Pizza- und Brotteig verwendet werden.
Durch die Befolgung dieser Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihre Teige beim Blindbacken gleichmäßig gebacken werden. Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind eine einfache und effektive Möglichkeit, perfekte Backergebnisse zu erzielen.
Zusammenfassung: Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind ein vielseitiges und kostengünstiges Werkzeug für den Bäcker. Sie können immer wieder verwendet werden und sind eine nachhaltige Alternative zu Einweg-Backgewichten. Darüber hinaus sind sie natürlich und lebensmittelecht, sodass sie bedenkenlos in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können. Durch die Befolgung der oben genannten Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihre Teige beim Blindbacken gleichmäßig gebacken werden.
Fazit
Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind ein vielseitiges und kostengünstiges Werkzeug für den Bäcker. Sie können immer wieder verwendet werden und sind eine nachhaltige Alternative zu Einweg-Backgewichten. Darüber hinaus sind sie natürlich und lebensmittelecht, sodass sie bedenkenlos in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.
Durch die Verwendung von getrockneten Hülsenfrüchten zum Blindbacken können Sie sicherstellen, dass Ihre Teige gleichmäßig gebacken werden. Dies ist wichtig für Rezepte, bei denen eine gleichmäßige Dicke des Teiges erforderlich ist, wie z. B. bei Tortenböden und Quiches. Getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken sind eine einfache und effektive Möglichkeit, perfekte Backergebnisse zu erzielen.