Mohn-Käsekuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und einer Mohnschicht besteht. Der Kuchen wird oft mit Puderzucker oder Zimt bestäubt serviert.
Mohn-Käsekuchen vom Blech ist eine gute Wahl für ein Dessert oder einen Snack. Er ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, Mohn zu verwenden, der reich an Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten ist.
Die Geschichte des Mohn-Käsekuchens vom Blech lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Der Kuchen wurde damals oft auf Bauernhöfen zubereitet und war ein beliebtes Gericht bei Festen und Feiern.
Zutaten für Mohn-Käsekuchen vom Blech
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Schuss Zitronensaft
Für die Mohnschicht:
200 g gemahlener Mohn
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 ml Milch
1 Esslöffel Speisestärke
Zubereitung Mohn-Käsekuchen vom Blech
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft verrühren. Die Füllung auf den Teig gießen.
- Für die Mohnschicht Mohn, Zucker, Vanillezucker, Milch und Speisestärke in einem Topf verrühren. Die Mischung unter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Die Mohnschicht auf die Quarkfüllung geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Mohn-Käsekuchen vom Blech
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für Mohn-Käsekuchen vom Blech
Mohn-Käsekuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, einen perfekten Mohn-Käsekuchen vom Blech zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Teig. Kalte Butter verhindert, dass der Teig zäh wird.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten des Teiges kann dazu führen, dass der Kuchen hart wird.
Tipp 3: Stechen Sie den Teigboden vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel ein. Dies verhindert, dass sich beim Backen Blasen bilden.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen gleichmäßig backt.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dies verhindert, dass der Kuchen beim Anschneiden auseinanderbricht.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen köstlichen und perfekt gebackenen Mohn-Käsekuchen vom Blech genießen.
Weitere Tipps und Tricks zu diesem Thema finden Sie in unserem Artikel “Mohn-Käsekuchen vom Blech: Das perfekte Rezept”.
Fazit
Mohn-Käsekuchen vom Blech ist ein köstlicher und beliebter deutscher Kuchen, der einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar ist. Ob als Dessert, Snack oder festliches Gebäck, dieser Kuchen erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit.
Die Kombination aus knusprigem Mürbeteigboden, cremiger Quarkfüllung und aromatischer Mohnschicht macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Darüber hinaus ist Mohn-Käsekuchen vom Blech eine gute Möglichkeit, Mohn zu verwenden, der reich an wertvollen Nährstoffen ist.