Saftiger Eierlikör Gugelhupf ist ein köstliches und beliebtes Gebäck, das in Deutschland und Österreich gerne serviert wird. Es handelt sich um einen Rührkuchen, der mit Eierlikör verfeinert wird. Dadurch erhält er seinen saftigen und aromatischen Geschmack. Der Gugelhupf wird in einer speziellen Gugelhupfform gebacken, die ihm seine charakteristische Kranzform verleiht.
Durch die Zugabe von Eierlikör erhält der Gugelhupf eine besondere Note. Eierlikör ist ein cremiges Getränk, das aus Eigelb, Zucker und Alkohol hergestellt wird. Er wird oft als Digestif nach dem Essen genossen, kann aber auch zum Backen verwendet werden. Im Eierlikör Gugelhupf sorgt er für einen saftigen und aromatischen Geschmack.
Der Eierlikör Gugelhupf ist ein vielseitiges Gebäck, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Er eignet sich sowohl für festliche Gelegenheiten als auch für gemütliche Kaffeerunden. Durch seine saftige und aromatische Note ist er bei Groß und Klein beliebt.
Zutaten für saftigen Eierlikör Gugelhupf
Für einen saftigen Eierlikör Gugelhupf benötigt man folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Eierlikör
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung für saftigen Eierlikör Gugelhupf
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör und der Milch zur Butter-Zucker-Eier-Masse geben.
- Zum Schluss die Prise Salz und den Vanillezucker unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Gugelhupf auf eine Platte stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte von saftigem Eierlikör Gugelhupf
| Nährstoffe | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für saftigen Eierlikör Gugelhupf
Damit Ihr Eierlikör Gugelhupf besonders saftig und aromatisch wird, beachten Sie folgende Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Gugelhupfs. Verwenden Sie daher frische Eier, guten Eierlikör und feines Mehl.
Tipp 2: Schlagen Sie die Butter und den Zucker lange genug schaumig.
Dadurch wird der Gugelhupf schön luftig und bekommt eine feine Krume.
Tipp 3: Rühren Sie die Eier einzeln unter.
So vermeiden Sie, dass der Teig gerinnt.
Tipp 4: Backen Sie den Gugelhupf bei der richtigen Temperatur.
Ist der Ofen zu heiß, wird der Gugelhupf außen zu dunkel und innen noch nicht durchgebacken. Ist der Ofen zu kalt, braucht der Gugelhupf zu lange zum Backen und wird trocken.
Tipp 5: Lassen Sie den Gugelhupf vor dem Stürzen etwas abkühlen.
So vermeiden Sie, dass der Gugelhupf bricht.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, gelingt Ihnen ein saftiger und aromatischer Eierlikör Gugelhupf, der Ihren Gästen garantiert schmecken wird.
Fazit
Der saftige Eierlikör Gugelhupf ist eine köstliche und beliebte Spezialität, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu gemütlichen Kaffeerunden passt. Durch die Zugabe von Eierlikör erhält der Gugelhupf eine besondere Note und wird besonders saftig und aromatisch.
Die Zubereitung des Eierlikör Gugelhupfs ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld erhält man ein köstliches Gebäck, das Groß und Klein begeistert.