Das Feiner Heidesand Rezept ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus Mürbeteig, Zucker und Zimt hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und dann in Zucker gewälzt, bevor er gebacken wird. Feiner Heidesand ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, kann aber auch das ganze Jahr über genossen werden.
Feiner Heidesand ist eine gute Quelle für Energie und Ballaststoffe. Er enthält auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Zink und Eisen. Feiner Heidesand ist außerdem eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes, da er einen niedrigen glykämischen Index hat.
Feiner Heidesand hat eine lange Geschichte in Deutschland. Das erste bekannte Rezept für Feiner Heidesand stammt aus dem 16. Jahrhundert. Das Gebäck war bei den einfachen Leuten sehr beliebt und wurde oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Hochzeiten serviert. Feiner Heidesand ist auch heute noch ein beliebtes Gebäck und wird in vielen deutschen Haushalten gebacken.
Zutaten für Feiner Heidesand
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter, kalt
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 150 g gemahlene Mandeln
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 100 g Preiselbeeren
Für die Streusel:
– 100 g Mehl
– 50 g Zucker
– 50 g Butter, kalt
Anleitung für Feiner Heidesand
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung Mandeln, Zucker und Zimt mischen. Die Preiselbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und die Preiselbeeren daraufsetzen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Füllung streuen.
- Den Feinen Heidesand bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nährwerte von Feinem Heidesand
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps zum Feiner Heidesand Rezept
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen das Feiner Heidesand Rezept garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter lässt sich besser verarbeiten und verhindert, dass der Teig zu weich wird.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten macht den Teig zäh.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Dadurch wird der Teig leichter zu verarbeiten und verhindert, dass er reißt.
Tipp 4: Verwenden Sie gemahlene Mandeln. Gemahlene Mandeln geben dem Feinen Heidesand eine feinere Textur.
Tipp 5: Backen Sie den Feinen Heidesand nicht zu lange. Der Feine Heidesand sollte nur so lange gebacken werden, bis die Streusel goldbraun sind, sonst wird er trocken.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen leckeren Feinen Heidesand backen.
Fazit zum Feiner Heidesand Rezept
Das Feiner Heidesand Rezept ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus Mürbeteig, Zucker und Zimt hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, kann aber auch das ganze Jahr über genossen werden. Feiner Heidesand ist eine gute Quelle für Energie, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Er hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher auch für Menschen mit Diabetes geeignet.
Das Feiner Heidesand Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt mit ein paar Tipps garantiert. Verwenden Sie kalte Butter, kneten Sie den Teig nicht zu lange, kühlen Sie ihn vor dem Ausrollen und verwenden Sie gemahlene Mandeln. Backen Sie den Feinen Heidesand nicht zu lange, sonst wird er trocken. Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen leckeren Feinen Heidesand backen.