Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist eine klassische deutsche Torte, die aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Sahnehaube besteht. Der Biskuitboden wird aus Eiern, Zucker und Mehl hergestellt und in einer Springform gebacken. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft hergestellt und auf den Biskuitboden gegeben. Die Sahnehaube wird aus Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt hergestellt und auf die Erdbeerfüllung gegeben.
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag serviert wird. Sie ist erfrischend, leicht und cremig und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Die Torte kann mit verschiedenen Toppings garniert werden, wie z. B. frischen Erdbeeren, Schokoladensauce oder Nüssen.
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein einfaches und schnelles Dessert, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Sie ist eine perfekte Wahl für ein sommerliches Dessert oder eine festliche Gelegenheit.
Zutaten für Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne
Für den Biskuitboden:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Für die Sahnehaube:
- 500 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung für Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Das Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen.
- Für die Sahnehaube die Sahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Den Biskuitboden aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Die Erdbeerfüllung darauf verteilen. Die Sahnehaube daraufgeben und glattstreichen.
- Die Torte nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Schokoladensauce oder Nüssen garnieren.
Nährwerte von Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
| Natrium | 100 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Kalzium | 100 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Vitamin C | 50 mg |
Tipps für die perfekte Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein Klassiker der deutschen Küche. Damit sie gelingt, gibt es ein paar Tipps zu beachten:
Tipp 1: Den Biskuitboden richtig backen
Der Biskuitboden ist die Grundlage der Torte. Damit er gelingt, ist es wichtig, das Eiweiß steif zu schlagen und das Mehl vorsichtig unterzuheben. Der Teig sollte nicht zu lange gerührt werden, da er sonst zäh wird. Den Biskuitboden unbedingt die angegebene Zeit backen, da er sonst in der Mitte nicht durchgebacken ist.
Tipp 2: Die Erdbeeren richtig vorbereiten
Für die Erdbeerfüllung sollten frische, reife Erdbeeren verwendet werden. Die Erdbeeren müssen gewaschen, geputzt und klein geschnitten werden. Anschließend werden sie mit Zucker und Zitronensaft gemischt. Der Zitronensaft verhindert, dass die Erdbeeren braun werden.
Tipp 3: Die Sahne richtig schlagen
Die Sahne für die Sahnehaube muss kalt sein, damit sie steif wird. Die Sahne wird mit Zucker und Vanilleextrakt steif geschlagen. Dabei ist es wichtig, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, da sie sonst butterartig wird.
Tipp 4: Die Torte richtig zusammensetzen
Die Torte wird zusammengesetzt, indem der Biskuitboden mit der Erdbeerfüllung bestrichen und anschließend mit der Sahnehaube bedeckt wird. Die Torte kann nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Schokoladensauce oder Nüssen garniert werden.
Tipp 5: Die Torte richtig kühlen
Die Torte muss vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Dadurch wird die Sahne fest und die Torte lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt die perfekte Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne garantiert.
Fazit
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein köstliches Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag serviert werden kann. Mit den richtigen Tipps gelingt die Torte garantiert und wird zum Genuss für Groß und Klein.
Fazit
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein köstliches Dessert, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch im Alltag serviert werden kann. Sie ist erfrischend, leicht und cremig und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Die Torte kann mit verschiedenen Toppings garniert werden, wie z. B. frischen Erdbeeren, Schokoladensauce oder Nüssen.
Die Erdbeertorte mit Biskuitboden und Sahne ist ein einfaches und schnelles Dessert, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Sie ist eine perfekte Wahl für ein sommerliches Dessert oder eine festliche Gelegenheit.