Die Erdbeerrolle von Dr. Oetker ist ein beliebter deutscher Biskuitkuchen, der mit einer Erdbeerfüllung gerollt ist. Er wird aus einem Biskuitteig hergestellt, der mit Erdbeermarmelade bestrichen und dann mit einer Sahnecreme gefüllt wird. Die Rolle wird dann in Scheiben geschnitten und serviert.
Die Erdbeerrolle ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen gegessen. Sie ist auch ein beliebter Snack für zwischendurch. Die Erdbeerrolle ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer praktischen Option für vielbeschäftigte Familien macht.
Die Erdbeerrolle hat eine lange Geschichte in Deutschland. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert kreiert und ist seitdem ein beliebtes Dessert. Die Erdbeerrolle ist ein Symbol der deutschen Küche und wird oft mit Kindheitserinnerungen in Verbindung gebracht.
Zutaten für Erdbeerrolle
Für den Teig:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Anleitung Erdbeerrolle
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig heben.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und ca. 12 Minuten backen.
- Den Teig aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Den Teig mit den Erdbeeren belegen und die Sahne darauf verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln.
- Die Rolle für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1.262 kJ (301 kcal) |
| Fett | 13 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| – davon Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | 0,25 g |
Tipps für die perfekte Erdbeerrolle von Dr. Oetker
Die Erdbeerrolle von Dr. Oetker ist ein beliebtes Dessert, das mit wenigen Handgriffen gelingt. Damit die Rolle perfekt wird, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:
Tipp 1: Den Teig richtig vorbereiten
Achten Sie darauf, dass die Eier schaumig geschlagen werden, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. So wird der Teig schön locker und luftig.
Tipp 2: Den Teig gleichmäßig backen
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech, damit er überall gleichmäßig backt. So vermeiden Sie, dass die Rolle ungleichmäßig wird.
Tipp 3: Den Teig sofort stürzen
Stürzen Sie den Teig sofort nach dem Backen auf ein feuchtes Geschirrtuch. So verhindern Sie, dass der Teig austrocknet und bricht.
Tipp 4: Die Sahne steif schlagen
Schlagen Sie die Sahne mit Sahnesteif steif, bevor Sie sie auf den Teig verteilen. So wird die Füllung schön fest und cremig.
Tipp 5: Die Rolle gut kühlen
Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden kalt. So kann die Füllung fest werden und die Rolle lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die perfekte Erdbeerrolle von Dr. Oetker garantiert!
Fazit
Die Erdbeerrolle von Dr. Oetker ist ein beliebtes deutsches Dessert, das einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack ist. Sie lässt sich vielseitig variieren und kann mit verschiedenen Früchten, Cremes und Toppings zubereitet werden.
Ob als Geburtstagskuchen, festliches Dessert oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – die Erdbeerrolle ist immer eine gute Wahl. Sie ist ein Symbol der deutschen Küche und ein Stück Kindheitserinnerung für viele Menschen.