Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der ohne Gelatine auskommt. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und frischen Erdbeeren. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Die Quarkfüllung ist besonders cremig und luftig, da sie ohne Gelatine auskommt. Sie wird aus Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft hergestellt. Die frischen Erdbeeren geben dem Kuchen eine fruchtige Note und machen ihn zu einem echten Hingucker.
Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine ist ein perfekter Kuchen für den Sommer. Er ist leicht und erfrischend und schmeckt sowohl Groß als auch Klein.
Zutaten für Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 75 g Zucker
– 1 Ei
Für die Quarkfüllung:
– 500 g Quark
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Zitrone (Saft)
Für den Belag:
– 500 g Erdbeeren
– 2 EL Zucker
Anleitung Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Rand dabei etwas hochziehen.
- Die Quarkfüllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Erdbeeren auf der Quarkfüllung verteilen und mit Zucker bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 15 g |
Tipps für einen perfekten Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher und cremiger Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Verwenden Sie daher frische, reife Erdbeeren und einen cremigen Quark.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ruhen
Durch das Ruhenlassen des Teigs wird er geschmeidiger und lässt sich leichter ausrollen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen nicht zu lange
Der Kuchen ist fertig, wenn die Quarkfüllung fest und die Erdbeeren leicht gebräunt sind. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, da er sonst trocken wird.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. Dadurch wird die Quarkfüllung fester und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Tipp 5: Garnieren Sie den Kuchen
Geben Sie Ihrem Kuchen den letzten Schliff, indem Sie ihn mit frischen Erdbeeren, Puderzucker oder Schlagsahne garnieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein köstlicher und cremiger Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine, der Ihre Gäste begeistern wird.
Schlussfolgerung
Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine ist ein köstlicher und erfrischender Kuchen, der ohne Gelatine auskommt. Er besteht aus einem Mürbeteigboden, einer cremigen Quarkfüllung und frischen Erdbeeren. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.Erdbeerkuchen mit Quark ohne Gelatine ist ein perfekter Kuchen für jeden Anlass. Er ist leicht und erfrischend, schmeckt sowohl Groß als auch Klein und ist zudem noch einfach zuzubereiten. Probieren Sie ihn doch einfach mal aus!