Erdbeerkuchen mit Creme ist ein beliebter deutscher Kuchen, der aus einem Hefeteigboden, einer Schicht Erdbeeren und einer cremigen Vanillefüllung besteht. Der Kuchen wird oft mit Puderzucker oder Schlagsahne garniert.
Erdbeerkuchen mit Creme ist ein erfrischender und köstlicher Kuchen, der perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und cremiger Vanillefüllung ist einfach unwiderstehlich. Der Kuchen ist auch relativ einfach zuzubereiten, sodass er auch für Anfängerbäcker geeignet ist.
Erdbeerkuchen mit Creme hat eine lange Tradition in Deutschland. Das erste Rezept für den Kuchen stammt aus dem 16. Jahrhundert. Der Kuchen war damals noch viel einfacher als heute und bestand nur aus einem Hefeteigboden und einer Schicht Erdbeeren. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept jedoch immer weiter verfeinert und die cremige Vanillefüllung hinzugefügt. Heute ist Erdbeerkuchen mit Creme einer der beliebtesten Kuchen in Deutschland und wird zu vielen verschiedenen Anlässen serviert.
Zutaten für Erdbeerkuchen mit Creme
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
Für die Cremefüllung:
- 500g Sahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Erdbeerfüllung:
- 500g Erdbeeren
- 50g Zucker
Erdbeerkuchen mit Creme – Anleitung
Für den Teig:
1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Hefe in die Mulde bröckeln und mit lauwarmer Milch, Zucker und Salz verrühren.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
4. restliche Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
5. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für die Cremefüllung:
1. Sahne, Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf verrühren.
2. Unter Rühren aufkochen lassen.
3. Die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Für die Erdbeerfüllung:
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Erdbeeren mit Zucker mischen.
Zum Zusammensetzen des Kuchens:
1. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
2. Die Cremefüllung auf den Teig streichen.
3. Die Erdbeeren auf der Creme verteilen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte von Erdbeerkuchen mit Creme
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7g |
| Kohlenhydrate | 30g |
| davon Zucker | 20g |
| Eiweiß | 5g |
| Salz | 0,5g |
Tipps für Erdbeerkuchen mit Creme
Erdbeerkuchen mit Creme ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch auch einige Herausforderungen bereithalten kann. Mit den folgenden Tipps können Sie jedoch sicherstellen, dass Ihr Erdbeerkuchen mit Creme gelingt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren
Frische Erdbeeren haben einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz als gefrorene oder aufgetaute Erdbeeren. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren bekommen können, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden, die Sie jedoch vor der Verwendung auftauen lassen müssen.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen
Der Teig sollte an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen gelassen werden, damit er aufgeht und luftig wird. Wenn Sie den Teig nicht ausreichend gehen lassen, wird der Kuchen dicht und trocken.
Tipp 3: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Der Kuchen sollte bei 200°C gebacken werden. Wenn Sie den Kuchen bei einer zu niedrigen Temperatur backen, wird er nicht richtig durchbacken. Wenn Sie den Kuchen bei einer zu hohen Temperatur backen, wird er außen zu dunkel und innen zu trocken.
Tipp 4: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren
Der Kuchen sollte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen, damit die Creme fest werden kann. Wenn Sie den Kuchen zu früh servieren, wird die Creme flüssig sein und vom Kuchen laufen.
Tipp 5: Garnieren Sie den Kuchen nach Belieben
Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker, Schlagsahne oder frischen Erdbeeren garniert werden. Sie können den Kuchen auch mit Schokoladenspänen oder Nüssen garnieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen Ihr Erdbeerkuchen mit Creme garantiert.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Erdbeerkuchen mit Creme ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als Genuss für zwischendurch. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und erfrischenden Kuchen sind, dann ist Erdbeerkuchen mit Creme genau das Richtige für Sie.
Abschließend lässt sich sagen, dass Erdbeerkuchen mit Creme ein wahrer Genuss ist. Probieren Sie ihn doch einfach mal selbst aus und überzeugen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack.