Erdbeere Sahne Rolle ist ein beliebtes deutsches Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeersahnefüllung und einer Schokoladenglasur besteht. Die Biskuitrolle wird mit einer Erdbeersahne gefüllt und anschließend mit einer Schokoladenglasur überzogen. Das Dessert wird oft mit frischen Erdbeeren garniert.
Erdbeere Sahne Rolle ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, cremiger Sahne und schokoladiger Glasur macht dieses Dessert zu einem Genuss für Groß und Klein. Außerdem ist die Erdbeere Sahne Rolle einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für Partys und Feiern macht.
Die Erdbeere Sahne Rolle hat eine lange Tradition in Deutschland und wird seit Jahrhunderten zubereitet. Die erste bekannte schriftliche Erwähnung des Desserts stammt aus dem 16. Jahrhundert. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept für die Erdbeere Sahne Rolle kaum verändert und das Dessert ist nach wie vor ein beliebter Klassiker.
Zutaten für Erdbeere Sahne Rolle
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeersahnefüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 250 g Sahne
– 50 g Zucker
– 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Schokoladenglasur:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 ml Sahne
– 1 EL Butter
Anleitung für Erdbeere Sahne Rolle
1. Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
2. Für die Erdbeersahnefüllung die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Die Erdbeeren unter die Sahne heben.
3. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit der Erdbeersahnefüllung bestreichen. Den Biskuitboden von der Längsseite her aufrollen und auf eine Servierplatte legen.
4. Für die Schokoladenglasur die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne und der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Die Glasur über die Erdbeere Sahne Rolle gießen und glatt streichen. Die Rolle für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte Erdbeere Sahne Rolle pro 100 g
| Brennwert | 1.235 kJ / 296 kcal |
|---|---|
| Fett | 16,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 32,7 g |
| davon Zucker | 25,7 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps zur Erdbeere Sahne Rolle
Die Erdbeere Sahne Rolle ist ein beliebtes Dessert, das mit ein paar einfachen Tipps noch köstlicher wird. Hier sind fünf Tipps, wie Sie Ihre Erdbeere Sahne Rolle perfekt zubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren. Frische Erdbeeren haben einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz als gefrorene Erdbeeren. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren bekommen, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden, lassen Sie sie aber zuerst auftauen und abtropfen.
Tipp 2: Schlagen Sie die Sahne steif. Die Sahne sollte steif geschlagen werden, damit die Erdbeersahnefüllung ihre Form behält. Wenn Sie die Sahne nicht steif genug schlagen, wird die Füllung flüssig und kann aus der Rolle herauslaufen.
Tipp 3: Rollen Sie die Biskuitrolle fest auf. Die Biskuitrolle sollte fest aufgerollt werden, damit sie nicht auseinanderfällt. Wenn Sie die Rolle nicht fest genug aufrollen, kann sie brechen und die Füllung kann herausquellen.
Tipp 4: Kühlen Sie die Rolle vor dem Servieren. Die Rolle sollte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden gekühlt werden, damit die Füllung fest wird und die Glasur aushärten kann. Wenn Sie die Rolle nicht lange genug kühlen, wird die Füllung zu weich und die Glasur kann schmelzen.
Tipp 5: Garnieren Sie die Rolle mit frischen Erdbeeren. Die Rolle kann mit frischen Erdbeeren garniert werden, um ihr ein festliches Aussehen zu verleihen. Sie können die Erdbeeren in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine perfekte Erdbeere Sahne Rolle zubereiten, die sowohl köstlich als auch schön anzusehen ist.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Erdbeere Sahne Rolle ein vielseitiges Dessert ist, das mit ein paar einfachen Tipps noch köstlicher wird. Probieren Sie diese Tipps aus und überzeugen Sie sich selbst!
Fazit
Die Erdbeere Sahne Rolle ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das mit wenigen einfachen Tipps noch köstlicher wird. Sie ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Leckerei. Probieren Sie dieses klassische Dessert unbedingt aus und genießen Sie den Geschmack von frischen Erdbeeren, cremiger Sahne und schokoladiger Glasur.
Die Erdbeere Sahne Rolle ist ein Sinnbild für die deutsche Konditoreikunst und ein Beweis für die Liebe zum Detail und die Wertschätzung für hochwertige Zutaten. Sie ist ein Dessert, das sowohl Jung als auch Alt begeistert und das immer wieder gerne gegessen wird.