Kuchen mit Puddingfüllung ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem einfachen Rührteig und einer cremigen Puddingfüllung besteht. Der Teig wird in eine gefettete Springform gefüllt und die Puddingfüllung darauf verteilt. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist und die Puddingfüllung fest ist.
Kuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebtes Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch zum alltäglichen Genuss serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade garniert werden. Die cremige Puddingfüllung ist besonders beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
Die Geschichte des Kuchens mit Puddingfüllung reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals wurden ähnliche Kuchen mit einer Füllung aus Brotkrumen, Milch und Eiern hergestellt. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich das Rezept zu dem Kuchen, den wir heute kennen und lieben.
Zutaten für Kuchen mit Puddingfüllung
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei
– 125 g Butter (weich)
– 1/2 TL Backpulver
Für die Puddingfüllung:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 50 g Zucker
– 1 Eigelb
– 25 g Butter
Anleitung für Kuchen mit Puddingfüllung
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
- Für die Puddingfüllung Milch, Puddingpulver, Zucker, Eigelb und Butter in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Puddingfüllung auf den Teig gießen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte von Kuchen mit Puddingfüllung
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps für Kuchen mit Puddingfüllung
Kuchen mit Puddingfüllung ist ein köstliches und beliebtes Gebäck, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Kuchen mit Puddingfüllung zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten
Kalte Zutaten helfen, den Teig mürbe zu halten. Verwenden Sie kalte Butter, Milch und Eier, wenn Sie den Teig zubereiten.
Tipp 2: Übermixen Sie den Teig nicht
Übermixen des Teigs kann zu einem zähen Kuchen führen. Mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind.
Tipp 3: Lassen Sie die Puddingfüllung abkühlen, bevor Sie sie auf den Teig gießen
Wenn Sie die Puddingfüllung auf den heißen Teig gießen, kann sie gerinnen und klumpig werden. Lassen Sie die Puddingfüllung etwas abkühlen, bevor Sie sie auf den Teig gießen.
Tipp 4: Backen Sie den Kuchen bei richtiger Temperatur
Die richtige Temperatur ist entscheidend für einen gleichmäßig gebackenen Kuchen. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten lang.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden
Wenn Sie den Kuchen zu früh anschneiden, kann die Puddingfüllung herauslaufen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Mit diesen Tipps können Sie einen perfekten Kuchen mit Puddingfüllung backen, der Ihren Freunden und Ihrer Familie schmecken wird.
Fazit zu Kuchen mit Puddingfüllung
Kuchen mit Puddingfüllung ist ein beliebtes deutsches Gebäck, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch zum alltäglichen Genuss serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten, Nüssen oder Schokolade garniert werden. Die cremige Puddingfüllung ist besonders beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
Kuchen mit Puddingfüllung hat eine lange Geschichte und ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen Backtradition. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Genuss und wird auch heute noch gerne von Generation zu Generation weitergegeben.