Plätzchen Rezept Engelsaugen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck. Sie werden aus Mürbeteig hergestellt und mit einer Aprikosenmarmeladenfüllung gefüllt. Engelsaugen sind ein beliebter Weihnachtskeks, der oft auf Weihnachtsmärkten und in Familien zu finden ist.
Die Herstellung von Engelsaugen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt. Die Füllung besteht aus Aprikosenmarmelade. Engelsaugen werden gebacken, bis sie goldbraun sind. Sie können mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade verziert werden.
Engelsaugen sind ein köstlicher und festlicher Weihnachtskeks. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen personalisiert werden. Engelsaugen sind ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie und eignen sich auch hervorragend zum Teilen auf Weihnachtsfeiern.
Zutaten für Plätzchen Rezept Engelsaugen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 1 Glas Aprikosenmarmelade
Zum Bestreuen:
- Puderzucker
Anleitung für Plätzchen Rezept Engelsaugen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Aprikosenmarmelade in einen Spritzbeutel füllen und auf die Kreise spritzen.
- Die Plätzchen für 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte von Plätzchen Rezept Engelsaugen
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| – davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 0,1 g |
Tipps zum Plätzchen Rezept Engelsaugen
Engelsaugen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das einfach zuzubereiten ist. Damit Ihre Engelsaugen perfekt gelingen, haben wir hier einige Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter. Kalte Butter lässt sich besser verarbeiten und sorgt dafür, dass der Teig nicht zu weich wird.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Übermäßiges Kneten entwickelt das Gluten im Mehl und macht den Teig zäh.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Durch das Kühlen wird der Teig fester und lässt sich leichter ausrollen.
Tipp 4: Stechen Sie die Kreise nicht zu groß aus. Zu große Kreise werden beim Backen zu dick und trocken.
Tipp 5: Backen Sie die Engelsaugen nicht zu lange. Die Plätzchen sollten nur goldbraun sein, sonst werden sie trocken und hart.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen sicher perfekte Engelsaugen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden!
Fazit
Plätzchen Rezept Engelsaugen sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das aus Mürbeteig hergestellt und mit einer Aprikosenmarmeladenfüllung gefüllt wird. Engelsaugen sind ein beliebter Weihnachtskeks, der oft auf Weihnachtsmärkten und in Familien zu finden ist. Die Herstellung von Engelsaugen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt. Die Füllung besteht aus Aprikosenmarmelade. Engelsaugen werden gebacken, bis sie goldbraun sind. Sie können mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade verziert werden.
Engelsaugen sind ein köstlicher und festlicher Weihnachtskeks. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen personalisiert werden. Engelsaugen sind ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie und eignen sich auch hervorragend zum Teilen auf Weihnachtsfeiern.