Die Elsa-Torte ist eine beliebte österreichische Torte, die aus mehreren Schichten Biskuit, Creme und Obst besteht. Sie ist nach der österreichischen Prinzessin Elsa benannt, die die Frau von Kaiser Franz Joseph I. war. Die Torte wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Geburtstagen serviert.
Die Elsa-Torte ist eine köstliche und elegante Torte, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist ein perfekter Genuss für jeden Anlass.
Zutaten:
- Für den Biskuit:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Für die Creme:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 40 g Puddingpulver
- 250 g Butter
- Für die Früchte:
- 1 Dose Pfirsiche
- 1 Dose Aprikosen
- 1 Dose Ananas
Zubereitung:
- Für den Biskuit die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Creme die Milch mit dem Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis der Pudding eindickt. Den Pudding in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Die Butter schaumig schlagen und löffelweise den Pudding unterrühren. Die Früchte abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Biskuitboden in drei Böden schneiden. Den ersten Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen und mit der Hälfte der Früchte belegen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den dritten Boden auflegen und mit den restlichen Früchten belegen.
- Die Torte ca. 2 Stunden kühl stellen, bevor sie serviert wird.
Tipps:
- Für eine noch cremigere Torte kann die Butter vor dem Aufschlagen erwärmt werden.
- Die Torte kann mit verschiedenen Früchten belegt werden, je nach Geschmack.
- Die Torte kann auch mit Schlagsahne oder Eis serviert werden.
Zutaten für die Elsa-Torte
Für den Biskuitboden:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 40 g Puddingpulver
- 250 g Butter
Für die Früchte:
- 1 Dose Pfirsiche
- 1 Dose Aprikosen
- 1 Dose Ananas
Anleitung für die Elsa-Torte
- Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Creme die Milch mit dem Zucker aufkochen. Das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis der Pudding eindickt. Den Pudding in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Die Butter schaumig schlagen und löffelweise den Pudding unterrühren. Die Früchte abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Biskuitboden in drei Böden schneiden. Den ersten Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen und mit der Hälfte der Früchte belegen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den dritten Boden auflegen und mit den restlichen Früchten belegen.
- Die Torte ca. 2 Stunden kühl stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Elsa-Torte
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1.425 kJ (340 kcal) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 58,1 g |
| Fett | 16,7 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Natrium | 120 mg |
Tipps für die perfekte Elsa-Torte
Die Elsa-Torte ist eine köstliche und elegante Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Mit ein paar einfachen Tipps kannst du sicherstellen, dass deine Elsa-Torte ein voller Erfolg wird.
Tipp 1: Verwende frische Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack deiner Torte. Verwende daher immer frische Eier, Butter und Milch. Auch die Früchte sollten frisch und reif sein.
Tipp 2: Schlage die Eier lange genug. Das Aufschlagen der Eier ist wichtig, um eine leichte und luftige Torte zu erhalten. Schlage die Eier mindestens 5 Minuten lang, bis sie hell und schaumig sind.
Tipp 3: Backe den Biskuitboden nicht zu lange. Der Biskuitboden sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Wenn er zu lange gebacken wird, wird er trocken und brüchig.
Tipp 4: Lass den Biskuitboden vollständig abkühlen, bevor du ihn füllst. Wenn du den Biskuitboden noch warm füllst, kann die Creme schmelzen und die Torte wird matschig.
Tipp 5: Verwende eine dicke Creme. Die Creme sollte dick genug sein, um die Torte gut zu füllen und zu bedecken. Wenn die Creme zu dünn ist, kann sie aus der Torte herauslaufen.
Wenn du diese Tipps befolgst, kannst du eine köstliche und beeindruckende Elsa-Torte zubereiten, die deine Gäste begeistern wird.
Zusammenfassung
- Verwende frische Zutaten.
- Schlage die Eier lange genug.
- Backe den Biskuitboden nicht zu lange.
- Lass den Biskuitboden vollständig abkühlen, bevor du ihn füllst.
- Verwende eine dicke Creme.
Mit diesen Tipps kannst du eine perfekte Elsa-Torte zaubern, die jedem Anlass gerecht wird.
Fazit
Die Elsa-Torte ist eine köstliche und elegante Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten belegt werden. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld kann jeder eine perfekte Elsa-Torte zaubern.
Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jeder Tafel. Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach nur so – die Elsa-Torte ist immer eine gute Wahl.