Die Elsa Torte ist eine köstliche österreichische Torte, die aus mehreren Schichten Biskuit besteht, die mit einer Buttercremefüllung gefüllt und mit einer Schokoladenglasur überzogen sind. Die Torte ist nach Prinzessin Elsa aus dem Disney-Film “Die Eiskönigin” benannt und wurde aufgrund ihrer Beliebtheit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen zu einem beliebten Partygericht.
Die Torte ist nicht nur köstlich, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Der Biskuit kann im Voraus zubereitet werden und die Füllung und Glasur können am Tag der Veranstaltung hinzugefügt werden. Die Torte kann auch nach Belieben dekoriert werden, sodass sie perfekt für jeden Anlass ist.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und beeindruckenden Dessert sind, das Ihre Gäste begeistern wird, ist die Elsa Torte die perfekte Wahl.
Zutaten für Elsa Torte
Für den Teig:
– 6 Eier
– 180 g Zucker
– 180 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
– 500 ml Sahne
– 250 g Mascarpone
– 100 g Puderzucker
Für die Glasur:
– 200 g Schokolade
– 100 ml Sahne
Elsa Torte backen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Eier trennen.
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Eigelbmasse rühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 25 Minuten backen.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen.
- Den Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren.
- Die Sahne unter den Mascarpone heben.
- Den Biskuit einmal durchschneiden.
- Die untere Hälfte des Biskuits mit der Hälfte der Füllung bestreichen.
- Den Deckel aufsetzen und mit der restlichen Füllung bestreichen.
- Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und mit der Sahne in einem Topf schmelzen.
- Die Glasur über die Torte gießen und glatt streichen.
- Die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Elsa Torte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps zum Backen der Elsa Torte
Die Elsa Torte ist eine köstliche und beeindruckende Torte, die perfekt für jeden Anlass ist. Allerdings kann die Zubereitung der Torte etwas zeitaufwendig sein. Daher haben wir hier ein paar Tipps zusammengestellt, die Ihnen helfen, die perfekte Elsa Torte zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Textur Ihrer Torte. Verwenden Sie daher immer hochwertige Zutaten, wie z. B. frische Eier, Butter und Sahne.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif
Das Eiweiß muss richtig steif geschlagen werden, damit der Teig luftig und locker wird. Verwenden Sie dazu am besten einen elektrischen Handmixer oder eine Küchenmaschine.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuit nicht zu lange
Der Biskuit sollte nur so lange gebacken werden, bis er goldbraun ist. Wenn Sie ihn zu lange backen, wird er trocken und bröselig.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuit vollständig auskühlen
Bevor Sie die Torte füllen und glasieren, müssen Sie den Biskuit vollständig auskühlen lassen. Andernfalls kann die Füllung schmelzen und die Glasur verlaufen.
Tipp 5: Verwenden Sie eine glatte Glasur
Die Glasur sollte glatt und glänzend sein. Um dies zu erreichen, verwenden Sie am besten eine hochwertige Schokolade und Sahne. Sie können der Glasur auch etwas Butter oder Öl hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine perfekte Elsa Torte backen, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fazit
Die Elsa Torte ist eine köstliche und beeindruckende Torte, die perfekt für jeden Anlass ist. Sie ist relativ einfach zuzubereiten und kann nach Belieben dekoriert werden. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und beeindruckenden Dessert sind, das Ihre Gäste begeistern wird, ist die Elsa Torte die perfekte Wahl.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen alle Informationen gegeben hat, die Sie zum Backen einer perfekten Elsa Torte benötigen. Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, können Sie uns gerne kontaktieren.