Eiweiß-Kekse sind eine Art Gebäck, die reich an Eiweiß sind. Sie werden oft als gesunde Alternative zu traditionellen Keksen oder als Snack für zwischendurch verzehrt. Es gibt viele verschiedene Arten von Eiweiß-Keksen auf dem Markt, und sie können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, darunter Haferflocken, Nüsse, Samen und Proteinpulver.
Eiweiß-Kekse haben eine Reihe von Vorteilen gegenüber herkömmlichen Keksen. Sie sind in der Regel kalorienärmer und enthalten weniger Zucker. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur ist. Eiweiß-Kekse können auch eine gute Quelle für Ballaststoffe sein, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind.
Eiweiß-Kekse sind eine vielseitige Art von Gebäck, die auf verschiedene Arten genossen werden kann. Sie können als Snack allein gegessen oder mit Obst, Joghurt oder Nussbutter kombiniert werden. Eiweiß-Kekse können auch als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden, z. B. in Müsliriegeln oder Energieriegeln.
Zutaten für Eiweiß-Kekse
Für etwa 12 Kekse:
- 100 g Haferflocken
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Wheyproteinpulver (Vanille-Geschmack)
- 2 EL Honig
- 1 EL Erdnussbutter
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten verrühren.
- Die nassen zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte von Eiweiß-Keksen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fett | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für Eiweiß-Kekse
Eiweiß-Kekse sind eine gute Möglichkeit, Proteine zu sich zu nehmen. Allerdings gibt es einige Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie Eiweiß-Kekse backen oder kaufen. Hier sind fünf Tipps für Eiweiß-Kekse:
Tipp 1: Achten Sie auf die Zutatenliste.
Überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass die Kekse keine unerwünschten Inhaltsstoffe enthalten. Einige Eiweiß-Kekse enthalten beispielsweise Zuckerzusatz oder künstliche Süßstoffe.
Tipp 2: Wählen Sie Kekse mit einem hohen Proteingehalt.
Achten Sie beim Kauf von Eiweiß-Keksen auf den Proteingehalt. Ein guter Eiweiß-Keks sollte mindestens 10 Gramm Protein pro 100 Gramm enthalten.
Tipp 3: Essen Sie Eiweiß-Kekse in Maßen.
Eiweiß-Kekse sind zwar eine gute Proteinquelle, sollten aber in Maßen verzehrt werden. Zu viel Eiweiß kann zu Verdauungsproblemen führen.
Tipp 4: Backen Sie Ihre eigenen Eiweiß-Kekse.
Wenn Sie Ihre eigenen Eiweiß-Kekse backen, können Sie die Zutaten kontrollieren und sicherstellen, dass sie keine unerwünschten Zusätze enthalten. Es gibt viele einfache Rezepte für Eiweiß-Kekse online.
Tipp 5: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Eiweiß-Kekse müssen nicht langweilig sein. Es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen, die Sie ausprobieren können, z. B. Schokolade, Vanille, Nussbutter und Obst.
Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie die Vorteile von Eiweiß-Keksen genießen, ohne negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit zu haben.
Schlussfolgerung
Eiweiß-Kekse sind eine beliebte und bequeme Möglichkeit, die Proteinzufuhr zu erhöhen. Sie sind in der Regel kalorien- und zuckerarm und eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Eiweiß-Kekse können eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein und können als Snack, als Mahlzeitenersatz oder als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden.
Beim Kauf oder Backen von Eiweiß-Keksen ist es wichtig, auf die Zutatenliste zu achten und Kekse mit einem hohen Proteingehalt zu wählen. Eiweiß-Kekse sollten in Maßen verzehrt werden, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.