Einfacher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein klassisches deutsches Dessert, das aus einem einfachen Rührteigboden, einer Schicht Vanillepudding und frischen Erdbeeren besteht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.
Der Erdbeerkuchen ist besonders im Sommer beliebt, wenn frische Erdbeeren in Hülle und Fülle erhältlich sind. Der Kuchen ist jedoch das ganze Jahr über ein Genuss, da er auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden kann. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während Vanillepudding eine gute Kalziumquelle ist.
Der Erdbeerkuchen ist ein vielseitiges Dessert, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Er ist perfekt für Familienfeiern, Grillpartys und Picknicks. Der Kuchen kann auch als Geburtstagstorte oder als Dessert für ein romantisches Abendessen serviert werden.
Zutaten für Einfacher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 125 g weiche Butter
– 2 Eier
Für den Vanillepudding:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 50 g ZuckerFür den Belag:
– 500 g Erdbeeren
– 1 EL Zucker
– 1 TL Zitronensaft
Anleitung für Einfacher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Für den Teig:
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen.
Für den Vanillepudding:
1. Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Vanillepuddingpulver und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
3. Die kochende Milch unter Rühren zum Puddingpulver geben und aufkochen lassen.
4. Den Vanillepudding auf den Teigboden gießen und glatt streichen.
Für den Belag:
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft mischen und auf dem Vanillepudding verteilen.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 45 Minuten backen.
Nährwerte Einfacher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Einfacher Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, einen köstlichen und einfachen Erdbeerkuchen mit Vanillepudding zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren.
Frische Erdbeeren geben dem Kuchen den besten Geschmack. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren bekommen, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie die gefrorenen Erdbeeren jedoch vor der Verwendung auftauen.
Tipp 2: Machen Sie Ihren eigenen Vanillepudding.
Selbst gemachter Vanillepudding schmeckt viel besser als gekaufter Vanillepudding aus dem Supermarkt. Außerdem ist er ganz einfach zu machen. Folgen Sie einfach dem Rezept, das oben angegeben ist.
Tipp 3: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Wenn Sie den Kuchen noch warm servieren, wird der Vanillepudding matschig. Lassen Sie den Kuchen stattdessen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So wird der Vanillepudding fest und cremig.
Tipp 4: Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Minzblättern.
Frische Minzblätter verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note. Garnieren Sie den Kuchen einfach mit ein paar Minzblättern, bevor Sie ihn servieren.
Tipp 5: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis.
Eine Kugel Vanilleeis ist die perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Das Eis kühlt den Kuchen ab und macht ihn noch köstlicher.
Zusammenfassung:
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach einen köstlichen und einfachen Erdbeerkuchen mit Vanillepudding backen. Verwenden Sie frische Erdbeeren, machen Sie Ihren eigenen Vanillepudding, lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, garnieren Sie ihn mit frischen Minzblättern und servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis.
Fazit
Der einfache Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein köstlicher und vielseitiger Klassiker der deutschen Küche. Er ist einfach zuzubereiten, schmeckt köstlich und ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Der Kuchen kann zu jeder Gelegenheit serviert werden und ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Dessert sind, ist der einfache Erdbeerkuchen mit Vanillepudding genau das Richtige für Sie. Probieren Sie ihn noch heute aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von frischen Erdbeeren und cremigem Vanillepudding.