Die Eierlikörtorte mit Wiener Boden ist eine österreichische Spezialität, die aus einem Wiener Boden besteht, der mit Eierlikör gefüllt und mit Schokolade überzogen wird. Die Torte ist sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen gegessen.
Die Eierlikörtorte ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine lange Tradition. Sie wurde erstmals im 19. Jahrhundert in Wien erfunden und ist seitdem ein fester Bestandteil der österreichischen Küche. Die Torte wird oft mit besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Hochzeiten in Verbindung gebracht.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und traditionellen österreichischen Dessert sind, dann ist die Eierlikörtorte mit Wiener Boden genau das Richtige für Sie. Sie werden von ihrem Geschmack und ihrer Schönheit begeistert sein.
Zutaten der Eierlikörtorte mit Wiener Boden
Für den Wiener Boden:
– 120 g Mehl
– 100 g Zucker
– 60 g Butter
– 2 Eier
– 1/2 TL Backpulver
Für die Eierlikörcreme:
– 500 ml Eierlikör
– 250 ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Schokoladenglasur:
– 100 g Zartbitterschokolade
– 50 ml Sahne
Anleitung für Eierlikörtorte mit Wiener Boden
Für den Wiener Boden:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
4. Butter und Eier hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
Für die Eierlikörcreme:
1. Eierlikör und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
2. Sahnesteif hinzufügen und steif schlagen.
3. Die Eierlikörcreme auf den ausgekühlten Wiener Boden streichen.
Für die Schokoladenglasur:
1. Schokolade und Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
2. Die Schokoladenglasur über die Eierlikörcreme gießen.
3. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwertangaben der Eierlikörtorte mit Wiener Boden
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Zucker | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für die Zubereitung einer Eierlikörtorte mit Wiener Boden
Die Eierlikörtorte mit Wiener Boden ist ein köstliches und traditionelles österreichisches Dessert. Mit den folgenden Tipps gelingt Ihnen die Zubereitung garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten.
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Torte. Verwenden Sie daher hochwertige Eier, Butter, Schokolade und Eierlikör.
Tipp 2: Backen Sie den Wiener Boden richtig.
Der Wiener Boden sollte goldbraun und durchgebacken sein. Backen Sie ihn daher nicht zu kurz, sonst wird er matschig. Aber auch nicht zu lange, sonst wird er trocken.
Tipp 3: Lassen Sie die Eierlikörcreme gut abkühlen.
Die Eierlikörcreme muss gut abgekühlt sein, bevor Sie sie auf den Wiener Boden streichen. Sonst wird die Creme flüssig und zieht in den Boden ein.
Tipp 4: Gießen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Torte.
So entsteht eine schöne und gleichmäßige Glasur. Sie können die Schokoladenglasur auch mit einer Gabel oder einem Löffel über die Torte verteilen.
Tipp 5: Stellen Sie die Torte vor dem Servieren kalt.
So wird die Torte fest und lässt sich besser schneiden. Sie können die Torte auch über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Schlussfolgerung
Die Eierlikörtorte mit Wiener Boden ist eine köstliche und traditionelle österreichische Spezialität, die aus einem Wiener Boden besteht, der mit Eierlikör gefüllt und mit Schokolade überzogen wird. Die Torte ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine lange Tradition und wird oft zu besonderen Anlässen gegessen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und traditionellen österreichischen Dessert sind, dann ist die Eierlikörtorte mit Wiener Boden genau das Richtige für Sie. Sie werden von ihrem Geschmack und ihrer Schönheit begeistert sein.