Der Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform ist ein beliebtes Dessert, das aus wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Er ist saftig, schokoladig und hat eine leichte Eierlikörnote.
Der Kuchen wird aus einem Rührteig hergestellt, der mit Eierlikör, Schokostückchen und gemahlenen Nüssen verfeinert wird. Der Teig wird dann in eine Kastenform gefüllt und gebacken. Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer Eierlikörglasur überzogen.
Der Eierlikörkuchen mit Schokostückchen ist ein vielseitiges Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch zum Kaffee oder Tee genossen werden kann. Er ist auch ein beliebtes Mitbringsel, da er gut verpackt und transportiert werden kann.
Zutaten für Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform
Für den Teig:
– 250 g Butter
– 250 g Zucker
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 100 ml Eierlikör
– 100 g SchokostückchenFür die Glasur:
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Eierlikör
Anleitung für Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
3. Die Schokostückchen unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Für die Glasur den Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und trocknen lassen.
Nährwerte von Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform
| Nährwert | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps zum Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform
Der Eierlikörkuchen mit Schokostückchen ist ein köstliches und einfaches Dessert, das mit ein paar Tipps noch besser gelingt:
Tipp 1: Die richtigen Zutaten verwenden
Für einen besonders saftigen Kuchen verwenden Sie frische Eier und zimmerwarme Butter. Der Eierlikör sollte ebenfalls von guter Qualität sein.Tipp 2: Den Teig nicht überrühren
Sobald alle Zutaten miteinander vermengt sind, sollten Sie den Teig nur noch kurz rühren, bis er gerade so zusammenkommt. Andernfalls wird der Kuchen zäh.Tipp 3: Den Kuchen richtig backen
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen und machen Sie rechtzeitig die Stäbchenprobe. So vermeiden Sie, dass der Kuchen zu trocken oder zu feucht wird.Tipp 4: Den Kuchen gut abkühlen lassen
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn glasieren. So zieht die Glasur besser ein und wird schön fest.Tipp 5: Den Kuchen kreativ dekorieren
Sie können den Eierlikörkuchen mit Schokostückchen nach Belieben dekorieren. Streuen Sie zum Beispiel Puderzucker darüber oder verzieren Sie ihn mit Schokoladestreuseln.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen der Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform garantiert perfekt.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Der Eierlikörkuchen mit Schokostückchen im Kastenform ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch zum Kaffee oder Tee genossen werden kann. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Ob mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Dieser Kuchen ist ein echter Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Genuss und darf auf keiner Kaffeetafel fehlen.