Das große Backen – Crunch ist ein Backwettbewerb, der seit 2013 jährlich auf Sat.1 ausgestrahlt wird. In der Sendung treten zehn Hobbybäcker gegeneinander an und müssen in jeder Folge verschiedene Backaufgaben bewältigen. Der Gewinner erhält den Titel “Deutschlands bester Hobbybäcker” und ein Preisgeld von 50.000 Euro.
Die Sendung ist sehr beliebt und hat in den vergangenen Jahren hohe Einschaltquoten erzielt. Sie gilt als eine der erfolgreichsten Backshows im deutschen Fernsehen. Der Erfolg der Sendung liegt zum einen an dem spannenden Wettkampfformat, zum anderen an den sympathischen Kandidaten und der kompetenten Jury.
Das große Backen – Crunch hat auch dazu beigetragen, das Interesse am Backen in Deutschland wiederzubeleben. In den vergangenen Jahren sind zahlreiche Backbücher erschienen und es wurden viele neue Backkurse angeboten.
Zutaten für das große Backen – Crunch
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
– 500 g Äpfel
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 50 g Rosinen
– 50 g gehackte Walnüsse
Für die Streusel:
– 100 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter
Anleitung für das große Backen – Crunch
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
- Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen mischen und auf den Teig geben.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel über die Füllung geben und den Crunch im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Nährwerte von Das große Backen – Crunch
| Nährstoffe | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps vom großen Backen – Crunch
Die folgenden Tipps helfen Ihnen, das perfekte “Große Backen – Crunch” zu zaubern:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten
Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Crunchs. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Mehl und Äpfel.
Tipp 2: Verkneten Sie den Teig nicht zu lange
Wenn Sie den Teig zu lange verkneten, wird er zäh. Verkneten Sie ihn nur so lange, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Tipp 3: Backen Sie den Crunch bei der richtigen Temperatur
Der Crunch sollte bei 180 °C Ober-/Unterhitze gebacken werden. Wenn Sie ihn bei einer zu hohen Temperatur backen, wird er zu dunkel.
Tipp 4: Lassen Sie den Crunch vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden
Wenn Sie den Crunch zu früh anschneiden, kann er auseinanderbrechen. Lassen Sie ihn daher vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipp 5: Servieren Sie den Crunch mit einer Kugel Vanilleeis
Eine Kugel Vanilleeis passt perfekt zum “Großen Backen – Crunch”. Sie können den Crunch auch mit Schlagsahne oder Obst servieren.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen das perfekte “Große Backen – Crunch”. Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Das große Backen – Crunch ist eine beliebte Backshow, die seit 2013 auf Sat.1 ausgestrahlt wird. Die Sendung hat dazu beigetragen, das Interesse am Backen in Deutschland wiederzubeleben. Der Erfolg der Sendung liegt zum einen an dem spannenden Wettkampfformat, zum anderen an den sympathischen Kandidaten und der kompetenten Jury.
Das große Backen – Crunch ist mehr als nur eine Backshow. Die Sendung zeigt, dass Backen eine Kunst ist, die jeder erlernen kann. Mit etwas Übung und den richtigen Zutaten kann jeder köstliche Kuchen, Torten und andere Backwaren zaubern.