Cremiger Käsekuchen ohne Boden ist eine Variante des klassischen deutschen Käsekuchens, die ohne Boden auskommt. Er besteht aus einer cremigen Masse aus Frischkäse, Zucker, Eiern und Sahne, die auf einem Wasserbad gebacken wird.
Cremiger Käsekuchen ohne Boden ist besonders beliebt, weil er schnell und einfach zuzubereiten ist und ohne viel Aufwand ein köstliches Dessert ergibt. Er ist außerdem eine gute Option für Menschen, die einen glutenfreien Kuchen suchen.
Die Geschichte des cremigen Käsekuchen ohne Boden lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Damals wurden ähnliche Kuchen in Klöstern und Adelshäusern gebacken. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Rezept zu dem heutigen cremigen Käsekuchen ohne Boden.
Zutaten für cremigen Käsekuchen ohne Boden
Für einen cremigen Käsekuchen ohne Boden benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung cremiger Käsekuchen ohne Boden
Die Zubereitung eines cremigen Käsekuchen ohne Boden ist denkbar einfach:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühren Sie den Frischkäse mit dem Zucker, den Eiern, der Sahne, dem Vanilleextrakt und dem Salz in einer Schüssel.
- Gießen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser).
- Stellen Sie die Springform in eine größere Form mit hohem Rand. Gießen Sie so viel heißes Wasser in die äußere Form, dass die Springform etwa zur Hälfte im Wasser steht.
- Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten.
- Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Servieren Sie den cremigen Käsekuchen ohne Boden mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -saucen.
Nährwerte von cremigem Käsekuchen ohne Boden
Eine Portion cremiger Käsekuchen ohne Boden (1/8 des Kuchens) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für cremigen Käsekuchen ohne Boden
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, einen cremigen Käsekuchen ohne Boden zuzubereiten, der garantiert gelingt:
Tipp 1: Verwenden Sie für den Käsekuchen Frischkäse mit einem hohen Fettgehalt. Dadurch wird der Käsekuchen cremiger und geschmackvoller.
Tipp 2: Rühren Sie die Käsekuchenmasse gründlich um, bis sie glatt und klumpenfrei ist. Dadurch wird sichergestellt, dass der Käsekuchen gleichmäßig cremig wird.
Tipp 3: Backen Sie den Käsekuchen in einem Wasserbad. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen rissig wird und er wird gleichmäßig gegart.
Tipp 4: Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch wird verhindert, dass der Käsekuchen auseinanderfällt.
Tipp 5: Servieren Sie den Käsekuchen mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -saucen. Dadurch wird der Käsekuchen noch köstlicher und geschmackvoller.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen cremigen Käsekuchen ohne Boden zubereiten, der nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker ist.
Lassen Sie es sich schmecken!
Fazit
Cremiger Käsekuchen ohne Boden ist eine köstliche und vielseitige Variante des klassischen deutschen Käsekuchens. Er ist einfach zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und lässt sich gut vorbereiten. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Bäcker sind, cremiger Käsekuchen ohne Boden ist ein Kuchen, den Sie unbedingt probieren sollten.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel dabei geholfen hat, mehr über cremigen Käsekuchen ohne Boden zu erfahren. Wenn Sie Fragen oder Anmerkungen haben, können Sie uns gerne einen Kommentar hinterlassen.