Brotgewürz ist eine traditionelle Gewürzmischung, die zum Würzen von Brot verwendet wird. Sie besteht typically aus Kümmel, Koriander, Fenchel und Anis und verleiht dem Brot einen herzhaften und aromatischen Geschmack.
Brotgewürz hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen verwendet. In Deutschland ist es ein beliebtes Gewürz für Roggenbrot, während es in anderen Ländern wie Österreich und der Schweiz auch für andere Brotsorten verwendet wird. Brotgewürz kann sowohl frisch als auch gemahlen verwendet werden und verleiht dem Brot nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne goldene Farbe.
Wenn Sie Ihr eigenes Brotgewürz herstellen möchten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Esslöffel Kümmel
- 1 Esslöffel Koriander
- 1 Esslöffel Fenchel
- 1 Esslöffel Anis
Geben Sie alle Zutaten in eine Gewürzmühle oder einen Mörser und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver. Das Brotgewürz kann in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahrt werden.
Zutaten für Brotgewürz
Die Zutaten für Brotgewürz sind simpel und leicht zu finden. Sie benötigen lediglich folgende Gewürze:
- Kümmel
- Koriander
- Fenchel
- Anis
Das Mengenverhältnis der Gewürze kann je nach Geschmack variiert werden. Ein typisches Mischungsverhältnis ist jedoch 1:1:1:1.
Brotgewürz selber machen
- Geben Sie alle Zutaten in eine Gewürzmühle oder einen Mörser.
- Mahlen Sie die Gewürze zu einem feinen Pulver.
- Füllen Sie das Brotgewürz in einen luftdichten Behälter um.
- Lagern Sie das Brotgewürz an einem kühlen, dunklen Ort.
Nährwerte von Brotgewürz
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 385 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps zum Brotgewürz selber machen
Brotgewürz selber machen ist einfach und schnell. Mit diesen Tipps gelingt es Ihnen garantiert:
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Gewürze
Die Qualität der Gewürze hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Brotgewürzes. Verwenden Sie daher hochwertige Gewürze aus biologischem Anbau.
Tipp 2: Mahlen Sie die Gewürze frisch
Frisch gemahlene Gewürze haben ein intensiveres Aroma als gemahlene Gewürze aus dem Supermarkt. Mahlen Sie die Gewürze daher kurz vor der Verwendung.
Tipp 3: Experimentieren Sie mit verschiedenen Mischverhältnissen
Das Mischverhältnis der Gewürze kann je nach Geschmack variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mischverhältnissen, bis Sie Ihre Lieblingsmischung gefunden haben.
Tipp 4: Lagern Sie das Brotgewürz richtig
Brotgewürz sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. So bleibt das Aroma der Gewürze erhalten.
Tipp 5: Verwenden Sie Brotgewürz nicht nur für Brot
Brotgewürz kann nicht nur zum Würzen von Brot verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten.
Fazit
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen das Brotgewürz selber machen garantiert. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von selbstgemachtem Brotgewürz.
Schlussfolgerung
Brotgewürz selber machen ist einfach und schnell. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung gelingt es Ihnen garantiert. Brotgewürz verleiht Brot einen herzhaften und aromatischen Geschmack und ist zudem sehr gesund. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von selbstgemachtem Brotgewürz.
Brotgewürz ist ein vielseitiges Gewürz, das nicht nur zum Würzen von Brot verwendet werden kann. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mischverhältnissen, bis Sie Ihre Lieblingsmischung gefunden haben.