Blätterteigtaschen süß quark sind ein beliebtes Gebäck, das aus Blätterteig, Quark, Zucker und Rosinen hergestellt wird. Der Teig wird dünn ausgerollt und mit der Quarkmasse bestrichen. Anschließend werden die Taschen gefaltet und gebacken.
Blätterteigtaschen süß quark sind eine kalorienreiche, aber leckere Zwischenmahlzeit oder ein Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und können sowohl warm als auch kalt gegessen werden.
Blätterteigtaschen süß quark haben eine lange Tradition in Deutschland. Sie wurden bereits im Mittelalter gebacken und waren damals ein beliebtes Gericht bei Festen und Feiern. Heute sind sie immer noch ein beliebtes Gebäck, das gerne zum Kaffee oder Tee gegessen wird.
Zutaten für Blätterteigtaschen süß quark
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1 Prise Salz
– 125 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
– 500 g Quark
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Ei
– 50 g Rosinen
Zum Bestreichen:
– 1 Eigelb
– 1 EL Milch
Blätterteigtaschen süß quark – Anleitung
- Für den Teig Mehl, kalte Butter und Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verkneten. Kaltes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei und Rosinen in einer Schüssel verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und die Ränder fest zusammendrücken.
- Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte von Blätterteigtaschen süß quark
| Nährstoffe | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Blätterteigtaschen süß quark
Blätterteigtaschen süß quark sind eine leckere Zwischenmahlzeit oder ein Dessert. Damit sie besonders gut gelingen, hier ein paar Tipps:
Tipp 1: Verwenden Sie kalte Butter für den Teig. Dadurch wird der Teig schön blättrig.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig nach dem Kneten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich besser ausrollen.
Tipp 3: Rollen Sie den Teig dünn aus. Je dünner der Teig, desto blättriger werden die Taschen.
Tipp 4: Bestreichen Sie die Blätterteigtaschen vor dem Backen mit Eigelb. Dadurch bekommen sie eine schöne goldbraune Farbe.
Tipp 5: Servieren Sie die Blätterteigtaschen warm oder kalt. Sie schmecken zu jeder Gelegenheit.
Mit diesen Tipps gelingen Ihre Blätterteigtaschen süß quark garantiert.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Blätterteigtaschen süß quark sind ein beliebtes und leckeres Gebäck, das aus einfachen Zutaten hergestellt wird. Sie sind einfach zuzubereiten und können sowohl warm als auch kalt gegessen werden.
Mit ihren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und ihrem köstlichen Geschmack sind Blätterteigtaschen süß quark ein Genuss für jeden Anlass. Ob als süße Zwischenmahlzeit, als Dessert oder als Mitbringsel zu einer Party, sie werden immer für Begeisterung sorgen.