Die Biskuitrolle mit Schokofüllung ist ein köstliches Dessert, das aus einem Biskuitboden mit einer cremigen Schokoladenfüllung besteht. Die Biskuitrolle wird oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur überzogen. Sie ist ein beliebtes Dessert für Geburtstage, Partys und andere besondere Anlässe.
Die Biskuitrolle mit Schokofüllung ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der Biskuitboden kann im Voraus zubereitet werden und die Schokoladenfüllung kann schnell und einfach hergestellt werden. Die Biskuitrolle kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie zu einer praktischen Option für geschäftige Gastgeber macht.
Die Biskuitrolle mit Schokofüllung hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in Deutschland genossen. Das erste bekannte Rezept für eine Biskuitrolle stammt aus dem Jahr 1843 und seitdem ist sie zu einem beliebten Dessert in vielen Ländern der Welt geworden.
Zutaten für Biskuitrolle mit Schokofüllung
Für den Biskuitboden:
125g Zucker
6 Eier
125g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Schokoladenfüllung:
250g Schlagsahne
200g Zartbitterschokolade
50g Puderzucker
Zum Bestreuen:
Puderzucker
oder Schokoladenglasur
Anleitung für Biskuitrolle mit Schokofüllung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Biskuitboden Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eiermasse heben.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und 10-12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Den Biskuitboden vorsichtig aufrollen und auskühlen lassen.
- Für die Schokoladenfüllung die Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker unterrühren.
- Die Schokolade unter die Sahne heben und die Füllung auf den Biskuitboden streichen.
- Die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.
Nährwerte von Biskuitrolle mit Schokofüllung
Eine Portion Biskuitrolle mit Schokofüllung (ca. 100g) enthält folgende Nährwerte:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 300 kcal |
| Fett | 15g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9g |
| Kohlenhydrate | 40g |
| davon Zucker | 25g |
| Eiweiß | 5g |
Tipps für die perfekte Biskuitrolle mit Schokofüllung
Eine Biskuitrolle mit Schokofüllung ist ein köstliches Dessert, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Mit den folgenden Tipps gelingt die perfekte Biskuitrolle garantiert:
Tipp 1: Den Teig nicht überrühren
Überrührt man den Teig, wird er zäh und die Biskuitrolle geht nicht richtig auf. Den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind.
Tipp 2: Den Backofen vorheizen
Der Backofen sollte vorgeheizt sein, bevor der Teig hineingestellt wird. So wird sichergestellt, dass der Teig gleichmäßig backt und nicht zusammenfällt.
Tipp 3: Den Biskuitboden nicht zu lange backen
Wenn der Biskuitboden zu lange gebacken wird, wird er trocken und brüchig. Den Biskuitboden nur so lange backen, bis er goldbraun ist und sich beim Anfassen federnd anfühlt.
Tipp 4: Den Biskuitboden sofort aufrollen
Den Biskuitboden sofort nach dem Backen aufrollen, solange er noch warm ist. So lässt er sich leichter aufrollen und bricht nicht.
Tipp 5: Die Schokoladenfüllung nicht zu kalt verwenden
Die Schokoladenfüllung sollte nicht zu kalt verwendet werden, da sie sich sonst schlecht auf den Biskuitboden streichen lässt. Die Füllung sollte zimmerwarm sein oder leicht erwärmt werden.
Fazit Biskuitrolle mit Schokofüllung
Die Biskuitrolle mit Schokofüllung ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Sie ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Biskuitrolle mit Schokofüllung ein vielseitiges Dessert ist, das sowohl als festliches Gebäck als auch als süße Leckerei zwischendurch genossen werden kann.