Die Biskuitrolle mit Himbeersahne ist ein beliebtes Dessert, das aus einem Biskuitboden, der mit Himbeermarmelade bestrichen und mit Schlagsahne gefüllt ist, besteht. Die Biskuitrolle wird dann in Scheiben geschnitten und serviert.
Die Biskuitrolle mit Himbeersahne ist ein vielseitiges Dessert, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für Partys und Feierlichkeiten macht. Die Biskuitrolle ist auch ein relativ preiswertes Dessert, das in den meisten Supermärkten erhältlich ist.
Die Biskuitrolle mit Himbeersahne hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Ländern zubereitet. Die erste bekannte schriftliche Erwähnung der Biskuitrolle stammt aus dem 16. Jahrhundert, und sie ist seitdem ein beliebtes Dessert geblieben. Im Laufe der Jahre wurde die Biskuitrolle mit verschiedenen Füllungen zubereitet, darunter Schokolade, Erdbeeren und Blaubeeren. Die Himbeersahnefüllung ist jedoch nach wie vor die beliebteste Variante.
Zutaten für Biskuitrolle mit Himbeersahne
Für den Biskuitboden:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Himbeerfüllung:
- 500 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
Für die Schlagsahne:
- 250 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
Biskuitrolle mit Himbeersahne – Anleitung
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Das Eigelb unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden auskühlen lassen.
- Für die Himbeerfüllung die Himbeeren mit dem Zucker und der Speisestärke vermischen.
- Die Himbeerfüllung auf dem Biskuitboden verstreichen.
- Für die Schlagsahne die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Die Schlagsahne auf der Himbeerfüllung verteilen.
- Den Biskuitboden von der Längsseite her aufrollen und in Scheiben schneiden.
Nährwerte Biskuitrolle mit Himbeersahne
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps für die perfekte Biskuitrolle mit Himbeersahne
Eine Biskuitrolle mit Himbeersahne ist ein köstliches Dessert, das jedoch etwas Übung erfordert, um es perfekt hinzubekommen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Biskuitrolle zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Frische Eier, Sahne und Himbeeren sorgen für den besten Geschmack.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif. Steif geschlagenes Eiweiß ist der Schlüssel zu einem luftigen und leichten Biskuitboden.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange. Ein zu lange gebackener Biskuitboden wird trocken und brüchig.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen, bevor Sie ihn füllen. Ein warmer Biskuitboden kann leicht reißen, wenn er gefüllt wird.
Tipp 5: Rollen Sie den Biskuitboden vorsichtig auf. Üben Sie nicht zu viel Druck aus, sonst könnte der Biskuitboden brechen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine perfekte Biskuitrolle mit Himbeersahne backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse:
- Verwenden Sie frische Zutaten.
- Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif.
- Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange.
- Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen, bevor Sie ihn füllen.
- Rollen Sie den Biskuitboden vorsichtig auf.
Mit etwas Übung können Sie eine perfekte Biskuitrolle mit Himbeersahne backen, die jedem schmeckt.
Fazit
Die Biskuitrolle mit Himbeersahne ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann. Sie ist einfach zuzubereiten, relativ preiswert und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für Partys und Feierlichkeiten macht.
Die Biskuitrolle mit Himbeersahne hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Ländern zubereitet. Die erste bekannte schriftliche Erwähnung der Biskuitrolle stammt aus dem 16. Jahrhundert, und sie ist seitdem ein beliebtes Dessert geblieben. Im Laufe der Jahre wurde die Biskuitrolle mit verschiedenen Füllungen zubereitet, darunter Schokolade, Erdbeeren und Blaubeeren. Die Himbeersahnefüllung ist jedoch nach wie vor die beliebteste Variante.