Die Biskuitrolle mit Erdbeeren, auch Erdbeerrolle genannt, ist ein beliebtes Dessert in vielen Ländern. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Erdbeerfüllung bestrichen und dann zusammengerollt wird. Die Rolle wird oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Schlagsahne garniert serviert.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie ist einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Arten variiert werden. So kann man beispielsweise andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden oder die Füllung mit Schokolade oder Nüssen verfeinern.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren hat eine lange Tradition und wird in vielen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet. In Österreich wird sie beispielsweise oft mit Marillenmarmelade gefüllt, in Ungarn mit Quark und in Polen mit Mohn. Egal, wie sie zubereitet wird, die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches Dessert, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist.
Zutaten für Biskuitrolle mit Erdbeeren
Für den Biskuitboden:
– 3 Eier
– 100 g Zucker
– 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 50 g Zucker
– 1 TL Zitronensaft
Für die Garnitur:
– Puderzucker
– Schlagsahne (optional)
Anleitung für Biskuitrolle mit Erdbeeren
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Eiweiß und Zucker steif schlagen, Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen.
- Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen und ziehen lassen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Küchentuch stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuitboden mit der Erdbeerfüllung bestreichen.
- Den Biskuitboden von der Längsseite her aufrollen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Schlagsahne servieren.
Nährwerte von Biskuitrolle mit Erdbeeren
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps zur Herstellung einer Biskuitrolle mit Erdbeeren
Eine Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung birgt. Mit den folgenden Tipps gelingt die Biskuitrolle garantiert:
Tipp 1: Den Biskuit richtig aufrollen
Der Biskuitboden sollte noch warm aufgerollt werden, da er dann noch biegsam ist. Nach dem Abkühlen wird er brüchig und kann leicht brechen.
Tipp 2: Die Erdbeeren richtig vorbereiten
Die Erdbeeren sollten gründlich gewaschen und geputzt werden. Anschließend sollten sie klein geschnitten werden, damit sie sich gut auf dem Biskuitboden verteilen lassen.
Tipp 3: Die Füllung nicht zu flüssig machen
Die Erdbeerfüllung sollte nicht zu flüssig sein, da sie sonst aus der Biskuitrolle herauslaufen kann. Sollte die Füllung zu flüssig sein, kann man sie mit etwas Stärke oder gemahlenen Nüssen binden.
Tipp 4: Die Biskuitrolle richtig lagern
Die Biskuitrolle sollte im Kühlschrank gelagert werden, da sie sonst schnell austrocknet. Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipp 5: Die Biskuitrolle kreativ garnieren
Die Biskuitrolle kann mit verschiedenen Zutaten garniert werden, wie z.B. Puderzucker, Schlagsahne, Schokospänen oder frischen Früchten. So wird sie zu einem echten Hingucker.
Mit diesen Tipps gelingt die perfekte Biskuitrolle mit Erdbeeren garantiert. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Fazit
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein beliebtes und vielseitiges Dessert, das in vielen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet wird. Sie ist einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Arten variiert werden. Die Biskuitrolle mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist.
Die Biskuitrolle mit Erdbeeren hat eine lange Tradition und wird in vielen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet. Sie ist ein Symbol für die kulinarische Vielfalt und Kreativität und ein Genuss für Groß und Klein.