Der Biskuitboden 3 lagig ist ein vielseitiger Boden für Torten und Kuchen. Er besteht aus drei Schichten Biskuit, die übereinander gestapelt werden. Die Schichten können unterschiedlich aromatisiert werden, sodass der Boden eine geschmackliche Vielfalt bietet.
Der Biskuitboden 3 lagig ist einfach zuzubereiten und eignet sich daher auch für Anfänger. Er ist außerdem sehr stabil und kann daher gut mit schweren Cremes und Früchten belegt werden.
Im Folgenden finden Sie eine ausführliche Anleitung zur Herstellung eines Biskuitbodens 3 lagig.
Zutaten für Biskuitboden 3 lagig
Für drei Böden mit 26 cm Durchmesser benötigen Sie folgende Zutaten:
- 6 Eier (Größe M)
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung für Biskuitboden 3 lagig
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten und mehlen Sie drei Springformen mit 26 cm Durchmesser.
- Trenn Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es über die Eigelbmasse.
- Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse.
- Teilen Sie den Teig auf die drei vorbereiteten Springformen auf und backen Sie die Böden nacheinander für etwa 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Böden vollständig auskühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Nährwerte von Biskuitboden 3 lagig
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
Tipps zum Biskuitboden 3 lagig
Der Biskuitboden 3 lagig ist ein vielseitiger Boden für Torten und Kuchen. Damit er gelingt, sollten Sie folgende Tipps beachten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier.
Frische Eier haben ein festeres Eiweiß, das sich besser steif schlagen lässt. Dadurch wird der Biskuitboden luftiger und lockerer.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif.
Das Eiweiß ist richtig steif geschlagen, wenn es Spitzen zieht und nicht mehr vom Schneebesen fällt. Wenn das Eiweiß nicht steif genug geschlagen ist, wird der Biskuitboden flach und dicht.
Tipp 3: Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse.
Wenn Sie den Eischnee zu schnell oder zu kräftig unter die Eigelbmasse heben, kann der Biskuitboden zusammenfallen. Heben Sie den Eischnee daher vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Teigschaber unter.
Tipp 4: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange.
Wenn der Biskuitboden zu lange gebacken wird, wird er trocken und brüchig. Backen Sie den Boden daher nur so lange, bis er goldbraun ist und ein Stäbchentest ergibt, dass er durchgebacken ist.
Tipp 5: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig auskühlen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
Wenn Sie den Biskuitboden noch warm weiterverarbeiten, kann er brechen oder krümeln. Lassen Sie den Boden daher vollständig auskühlen, bevor Sie ihn schneiden, füllen oder verzieren.
Wenn Sie diese Tipps beachten, gelingt Ihnen der Biskuitboden 3 lagig garantiert. Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Der Biskuitboden 3 lagig ist ein vielseitiger und einfach zuzubereitender Boden für Torten und Kuchen. Er ist stabil, aromatisch und kann mit verschiedenen Cremes und Früchten belegt werden. Mit den in diesem Artikel vorgestellten Tipps gelingt der Biskuitboden garantiert.
Ob als Grundlage für eine festliche Torte oder als einfacher Kuchen für den Alltag – der Biskuitboden 3 lagig ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Klassikers.