Die Biskuit Herz Torte ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das aus zwei Schichten Biskuitkuchen besteht, die mit einer Marmeladenschicht gefüllt sind. Die Torte wird in der Regel in Herzform gebacken und oft mit Schokoladenglasur überzogen.
Die Biskuit Herz Torte ist ein beliebtes Dessert, das zu vielen Anlässen serviert wird, darunter Hochzeiten, Geburtstage und Valentinstag. Die Torte ist auch ein Symbol für die Liebe und Freundschaft, und sie wird oft als Geschenk verschenkt.
Die Geschichte der Biskuit Herz Torte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Torte wurde erstmals in Wien kreiert und wurde schnell zu einem beliebten Dessert in ganz Österreich. Die Torte wird heute noch nach dem traditionellen Rezept hergestellt und ist ein beliebtes Symbol für die österreichische Kultur.
Zutaten für Biskuit Herz Torte
Für den Biskuitboden:
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung:
- 500 g Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade)
Für die Glasur:
- 200 g Schokolade
- 100 g Sahne
Anleitung für Biskuit Herz Torte
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Biskuitboden Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden, so dass zwei gleich dicke Böden entstehen.
- Die Marmelade auf dem unteren Boden verteilen.
- Den zweiten Boden auf die Marmelade legen und leicht andrücken.
- Für die Glasur die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Glasur über die Torte gießen und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Biskuit Herz Torte
| Nährstoffe | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps für die Zubereitung von Biskuit Herz Torten
Die Zubereitung einer Biskuit Herz Torte ist nicht schwer, aber es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen können, ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Die Qualität der Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Torte. Verwenden Sie daher immer frische Eier, Butter, Mehl und Zucker.
Tipp 2: Schlagen Sie die Eier lange genug. Wenn Sie die Eier für den Biskuitboden schaumig schlagen, wird er schön luftig und locker. Schlagen Sie die Eier mindestens 5 Minuten lang, bis sie weiß und schaumig sind.
Tipp 3: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange. Wenn Sie den Biskuitboden zu lange backen, wird er trocken und bröckelig. Backen Sie den Biskuitboden nur so lange, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 4: Lassen Sie den Biskuitboden vollständig abkühlen, bevor Sie ihn durchschneiden. Wenn Sie den Biskuitboden noch warm durchschneiden, kann er leicht brechen. Lassen Sie den Biskuitboden daher vollständig abkühlen, bevor Sie ihn durchschneiden.
Tipp 5: Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarmelade. Sie können jede Marmelade verwenden, die Sie mögen, um Ihre Biskuit Herz Torte zu füllen. Erdbeermarmelade, Himbeermarmelade und Aprikosenmarmelade sind beliebte Optionen.
Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach eine köstliche und schöne Biskuit Herz Torte zubereiten.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Biskuit Herz Torte ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das aus zwei Schichten Biskuitkuchen besteht, die mit einer Marmeladenschicht gefüllt sind. Die Torte wird in der Regel in Herzform gebacken und oft mit Schokoladenglasur überzogen.
Die Biskuit Herz Torte ist ein beliebtes Dessert, das zu vielen Anlässen serviert wird, darunter Hochzeiten, Geburtstage und Valentinstag. Die Torte ist auch ein Symbol für die Liebe und Freundschaft, und sie wird oft als Geschenk verschenkt.