Biskuit 6 Eier ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus sechs Eiern, Zucker, Mehl und Butter hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und auf ein Backblech gesetzt. Nach dem Backen haben die Kekse eine goldbraune Farbe und eine knusprige Außenseite.
Biskuit 6 Eier ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland und wird oft zum Kaffee oder Tee serviert. Die Kekse sind auch eine gute Wahl für Kinder, da sie keine Nüsse oder andere Allergene enthalten. Biskuit 6 Eier ist einfach zuzubereiten und kann auch gut eingefroren werden.
Im Folgenden finden Sie einige der Vorteile von Biskuit 6 Eier:
- Sie sind lecker und einfach zuzubereiten.
- Sie sind eine gute Wahl für Kinder.
- Sie können eingefroren werden.
Zutaten für Biskuit 6 Eier
Für den Teig:
– 6 Eier
– 250 g Zucker
– 250 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 250 g Butter, weich
Für den Guss:
– 200 g Puderzucker
– 3-4 EL Zitronensaft
Zubereitung von Biskuit 6 Eier
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen.
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
- Die Eigelbe mit der Butter cremig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Biskuit 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren.
- Den Guss auf den abgekühlten Biskuit streichen.
Nährwerte von Biskuit 6 Eier
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Biskuit 6 Eier
Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, perfekte Biskuit 6 Eier zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Eier. Je frischer die Eier, desto besser gehen sie auf und desto luftiger wird der Biskuit.
Tipp 2: Trennen Sie die Eier sorgfältig. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt, da dies verhindert, dass das Eiweiß steif geschlagen wird.
Tipp 3: Schlagen Sie das Eiweiß richtig steif. Das Eiweiß sollte so steif sein, dass es Spitzen bildet, wenn Sie den Schneebesen herausziehen.
Tipp 4: Fetten und mehlen Sie die Springform gründlich. Dies verhindert, dass der Biskuit an der Form kleben bleibt.
Tipp 5: Backen Sie den Biskuit nicht zu lange. Ein zu lange gebackener Biskuit wird trocken und bröselig.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie jedes Mal einen perfekten Biskuit 6 Eier backen.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Biskuit 6 Eier ist ein beliebtes und vielseitiges Gebäck, das in keiner deutschen Küche fehlen sollte. Es ist einfach zuzubereiten, lecker und kann auf vielfältige Weise serviert werden. Ob zum Kaffee, Tee oder als Dessert, Biskuit 6 Eier ist immer ein Genuss.
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel über Biskuit 6 Eier gefallen hat. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie uns gerne kontaktieren.