Der Apfelkuchen mit Vanillestreusel, auch bekannt als Apfelstreuselkuchen, ist ein klassisches deutsches Gebäck, das aus einem süßen Hefeteig, einer Apfel-Zimt-Füllung und knusprigen Vanillestreuseln besteht. Der Kuchen ist besonders in den Herbst- und Wintermonaten beliebt, wenn Äpfel in Hülle und Fülle vorhanden sind.
Die Kombination aus süßem Teig, saftigen Äpfeln und aromatischen Streuseln macht den Apfelkuchen mit Vanillestreusel zu einem unwiderstehlichen Genuss. Der Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten und kann sowohl als Dessert als auch als Snack zwischendurch serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren und Aufwärmen, wenn der Appetit auf etwas Süßes kommt.
Im Folgenden finden Sie ein ausführliches Rezept für einen Apfelkuchen mit Vanillestreusel:
Zutaten für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
Zutaten für die Füllung
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zutaten für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Zucker, Salz, Ei und weiche Butter in eine Schüssel geben und die Hefemilch hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, kalte Butter und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und zu Streuseln verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Die Apfel-Zimt-Füllung auf den Teig geben und die Streusel darüber verteilen.
- Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den Apfelkuchen mit Vanillestreusel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zutaten für Apfelkuchen mit Vanillestreusel
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung Apfelkuchen mit Vanillestreusel
- Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Zucker, Salz, Ei und weiche Butter in eine Schüssel geben und die Hefemilch hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel, Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, kalte Butter und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und zu Streuseln verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Die Apfel-Zimt-Füllung auf den Teig geben und die Streusel darüber verteilen.
- Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den Apfelkuchen mit Vanillestreusel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte Apfelkuchen mit Vanillestreusel
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zum Apfelkuchen mit Vanillestreusel
Der Apfelkuchen mit Vanillestreusel ist ein beliebtes deutsches Gebäck, das durch seine saftigen Äpfel, seinen süßen Teig und seine knusprigen Streusel besticht. Damit Ihr Apfelkuchen gelingt, haben wir hier einige Tipps für Sie zusammengestellt:
Tipp 1: Verwenden Sie frische, saftige Äpfel
Die Äpfel sind die Hauptzutat Ihres Kuchens, daher ist es wichtig, frische, saftige Äpfel zu verwenden. Ideal sind Äpfel der Sorten Boskop, Elstar oder Braeburn.
Tipp 2: Schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßige Stücke
Gleichmäßig geschnittene Apfelstücke sorgen dafür, dass Ihr Kuchen gleichmäßig durchgart. Schneiden Sie die Äpfel daher in etwa gleich große Würfel oder Spalten.
Tipp 3: Würzen Sie die Äpfel mit Zimt und Zitronensaft
Zimt und Zitronensaft verleihen den Äpfeln eine zusätzliche Geschmacksnote. Verwenden Sie etwa 1 TL Zimt und 1 EL Zitronensaft pro kg Äpfel.
Tipp 4: Bereiten Sie die Streusel im Voraus zu
Die Streusel können Sie bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So können sie gut durchziehen und beim Backen besonders knusprig werden.
Tipp 5: Backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur
Der Apfelkuchen sollte bei 180 °C Ober-/Unterhitze gebacken werden. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, da er sonst trocken wird. Die Backzeit beträgt etwa 45 Minuten.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein köstlicher Apfelkuchen mit Vanillestreusel, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Guten Appetit!
Fazit
Der Apfelkuchen mit Vanillestreusel ist ein beliebter Klassiker der deutschen Backkunst, der durch seinen süßen Teig, seine saftigen Äpfel und seine knusprigen Streusel besticht. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Dessert als auch als Snack zwischendurch. Mit den in diesem Artikel vorgestellten Tipps gelingt Ihnen garantiert ein köstlicher Apfelkuchen mit Vanillestreusel, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Abschließend lässt sich sagen, dass der Apfelkuchen mit Vanillestreusel ein vielseitiges Gebäck ist, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu gemütlichen Kaffeerunden passt. Ob als traditionelles Familienrezept oder als moderne Interpretation – der Apfelkuchen mit Vanillestreusel erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und wird auch in Zukunft ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition bleiben.