Amerikaner selber machen ist ein beliebtes Gebäck, das aus einem süßen Teig hergestellt wird. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und in heißem Fett frittiert. Anschließend werden die Amerikaner in Zucker gewälzt und können nach Belieben verziert werden.
Amerikaner selber machen ist einfach und schnell, und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Die Amerikaner sind außerdem eine kostengünstige Möglichkeit, ein leckeres Gebäck zu genießen. Amerikaner können als Snack oder als Dessert serviert werden und sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Amerikaner haben eine lange Geschichte und werden seit Jahrhunderten in Deutschland gegessen. Die ersten Amerikaner wurden im 19. Jahrhundert von deutschen Auswanderern in die Vereinigten Staaten gebracht. Amerikaner sind heute in vielen Ländern der Welt beliebt und werden oft als Symbol für amerikanische Kultur angesehen.
Zutaten für Amerikaner
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
1 Ei
60 g weiche Butter
1 Prise Salz
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe nach Belieben
Amerikaner selber machen – Anleitung
Schritt 1: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Die lauwarme Milch, den Zucker, das Ei, die weiche Butter und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 2: Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in ca. 12 gleich große Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln zugedeckt noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3: In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Fett erhitzen. Die Amerikaner portionsweise in das heiße Fett geben und goldbraun frittieren. Die Amerikaner auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4: Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe verrühren. Die Amerikaner in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Nährwerte von Amerikanern
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 1 g |
Tipps zum Amerikaner selber machen
Amerikaner selber machen ist einfach und schnell, aber es gibt ein paar Tipps, die Sie beachten können, um sicherzustellen, dass Ihre Amerikaner perfekt werden:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Zutaten, desto besser werden Ihre Amerikaner schmecken.
Tipp 2: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen. Der Teig sollte sich verdoppelt haben, bevor Sie ihn frittieren. Dadurch werden Ihre Amerikaner fluffig und leicht.
Tipp 3: Frittieren Sie die Amerikaner in heißem Fett. Das Fett sollte eine Temperatur von etwa 180 Grad Celsius haben. Wenn das Fett nicht heiß genug ist, werden Ihre Amerikaner fettig und matschig.
Tipp 4: Wälzen Sie die Amerikaner sofort nach dem Frittieren in Zucker. Dadurch haftet der Zucker besser.
Tipp 5: Experimentieren Sie mit verschiedenen Glasuren. Sie können Ihre Amerikaner mit Puderzucker, Schokolade oder einer anderen Glasur Ihrer Wahl glasieren.
Amerikaner selber machen – Fazit
Amerikaner selber machen ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, ein leckeres Gebäck zu genießen. Amerikaner sind vielseitig und können als Snack oder als Dessert serviert werden. Sie sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Wenn Sie amerikaner selber machen möchten, finden Sie in diesem Artikel alle Informationen, die Sie benötigen. Wir haben die Zutaten, die Anleitung und die Nährwerte für Sie zusammengestellt. Außerdem haben wir einige Tipps gegeben, wie Sie Ihre Amerikaner perfekt machen können.