After Eight Plätzchen sind eine Art von Schokoladenkeks, der mit einer Schicht aus Pfefferminzfondant überzogen ist. Sie sind ein beliebter Weihnachtskeks in Deutschland und werden oft zu Kaffee oder Tee serviert.
After Eight Plätzchen werden aus einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt. Der Teig wird ausgerollt und in kleine Kreise ausgestochen. Die Kreise werden dann mit einer Schicht aus Pfefferminzfondant überzogen und für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit der Fondant fest wird.
After Eight Plätzchen sind ein köstlicher und erfrischender Weihnachtskeks, der sich perfekt für die Feiertage eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie sie am Tag Ihrer Weihnachtsfeier einfach genießen können.
Zutaten für After Eight Plätzchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (kalt)
- 1 Ei
Für den Pfefferminzfondant:
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- 1 TL Pfefferminzaroma
Anleitung für After Eight Plätzchen
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für den Pfefferminzfondant den Puderzucker, das Wasser und das Pfefferminzaroma verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Fondant auf die Kreise streichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Fondant fest wird.
- Die After Eight Plätzchen sind fertig!
Nährwerte von After Eight Plätzchen
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 480 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
Tipps für After Eight Plätzchen
After Eight Plätzchen sind ein köstlicher und beliebter Weihnachtskeks. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie Ihre Plätzchen noch köstlicher und schöner machen.
Tipp 1: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie daher hochwertige Butter, Schokolade und Pfefferminzaroma.
Tipp 2: Kneten Sie den Teig nicht zu lange. Der Teig sollte nur so lange geknetet werden, bis er gerade eben zusammenkommt. Wenn Sie den Teig zu lange kneten, wird er zäh und die Plätzchen werden hart.
Tipp 3: Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen. Durch das Kühlen des Teigs wird er leichter zu verarbeiten und die Plätzchen behalten ihre Form besser.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen auf einem vorgeheizten Backblech. Dadurch wird sichergestellt, dass die Plätzchen gleichmäßig backen.
Tipp 5: Lassen Sie die Plätzchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. Dadurch wird verhindert, dass der Fondant schmilzt.
Mit diesen Tipps können Sie köstliche und schöne After Eight Plätzchen backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
After Eight Plätzchen sind ein köstlicher und beliebter Weihnachtskeks, der aus einfachen Zutaten hergestellt werden kann. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier und können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie sie am Tag Ihrer Feier einfach genießen können. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie Ihre Plätzchen noch köstlicher und schöner machen.
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