Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die ohne Gelatine hergestellt wird. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Himbeerfüllung und einer Frischkäsecreme. Die Torte ist einfach zuzubereiten und kann auch von Anfängern gebacken werden.
Die Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine ist eine gute Wahl für Menschen, die keine Gelatine essen können oder wollen. Gelatine ist ein tierisches Produkt, das aus den Knochen und Häuten von Tieren gewonnen wird. Manche Menschen sind allergisch gegen Gelatine oder vertragen sie nicht. Die Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine ist auch eine gute Wahl für Veganer und Vegetarier.
Die Torte kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden, z. B. Geburtstage, Partys und Feiertage. Sie ist auch ein beliebtes Dessert in Restaurants und Cafés.
Zutaten für Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine
Für den Boden:
- 200g Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 100g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500g Himbeeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
- 100g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL gemahlener Zimt
Für die Frischkäsecreme:
- 500g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Sahne
Anleitung für Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Boden Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Die Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in die vorbereitete Springform legen. Den Rand etwas hochziehen.
- Für die Füllung die Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Zimt in einer Schüssel vermischen. Auf den Teigboden geben.
- Für die Frischkäsecreme den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Frischkäsecreme auf die Himbeerfüllung geben und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Nährwertangaben Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine
| pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1342 kJ / 321 kcal |
| Fett | 20g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| davon Zucker | 25g |
| Eiweiß | 6g |
| Salz | 0,3g |
Tipps für die Zubereitung von Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine
Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und erfrischende Torte, die einfach zuzubereiten ist. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, eine perfekte Torte zu backen:
Verwenden Sie frische Himbeeren. Frische Himbeeren haben den besten Geschmack und die beste Textur. Wenn Sie keine frischen Himbeeren bekommen können, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden. Tauen Sie die Himbeeren vor der Verwendung auf und lassen Sie sie gut abtropfen.
Verwenden Sie eine Springform mit einem herausnehmbaren Boden. Dies erleichtert das Herausnehmen der Torte aus der Form, ohne sie zu beschädigen.
Backen Sie die Torte auf der mittleren Schiene des Ofens. Dies gewährleistet, dass die Torte gleichmäßig backt.
Überprüfen Sie die Torte nach 50 Minuten Backzeit. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte der Torte. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist die Torte fertig.
Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dadurch wird sichergestellt, dass die Torte fest und leicht zu schneiden ist.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine köstliche und erfrischende Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine zubereiten.
Guten Appetit!
Fazit
Die Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine ist eine leckere und erfrischende Torte, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist eine gute Wahl für Menschen, die keine Gelatine essen können oder wollen, und auch für Veganer und Vegetarier. Die Torte kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden und ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und einfachen Torte sind, die auch noch gesund ist, dann ist die Himbeer-Frischkäse-Torte ohne Gelatine die perfekte Wahl für Sie.