Erdbeertorte ohne Sahne ist ein köstliches Dessert, das aus einem Biskuitboden, einer Erdbeerfüllung und einer Glasur besteht. Der Biskuitboden wird aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter hergestellt und im Ofen gebacken. Die Erdbeerfüllung wird aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren, Zucker und manchmal auch Zitronensaft hergestellt. Die Glasur kann aus Puderzucker, Wasser und Zitronensaft hergestellt werden.
Erdbeertorte ist ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe wie Geburtstage und Hochzeiten. Sie ist auch ein erfrischendes Sommerdessert, das leicht zuzubereiten ist.
Erdbeertorte ohne Sahne ist eine gute Wahl für Menschen, die Sahne nicht vertragen oder einfach eine leichtere Version des Desserts bevorzugen. Sie ist auch eine gute Wahl für Veganer und Vegetarier.
Zutaten für Erdbeertorte ohne Sahne
Für den Biskuitboden:
– 125 g Mehl
– 125 g Zucker
– 4 Eier
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 100 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Für die Glasur:
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Wasser
– 1 EL Zitronensaft
Anleitung für Erdbeertorte ohne Sahne
- Für den Biskuitboden Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier trennen und Eigelb und Eiweiß getrennt schaumig schlagen. Eigelb unter die Mehlmischung rühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Für die Erdbeerfüllung die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen und beiseitestellen.
- Für die Glasur Puderzucker, Wasser und Zitronensaft verrühren. Die Glasur sollte dickflüssig sein, ggf. noch etwas Puderzucker oder Wasser hinzufügen.
- Den Biskuitboden mit der Erdbeerfüllung bestreichen und die Glasur darüber verteilen. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Glasur fest werden kann.
Nährwerte Erdbeertorte ohne Sahne
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 25 g |
Tipps für die perfekte Erdbeertorte ohne Sahne
Erdbeertorte ohne Sahne ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das leicht zuzubereiten ist. Mit diesen Tipps gelingt die Torte garantiert:
Tipp 1: Verwende frische, reife Erdbeeren.
– Dadurch erhält die Torte einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz.Tipp 2: Backe den Biskuitboden nicht zu lange.
– Sonst wird er trocken und bröckelig. Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Boden fertig.Tipp 3: Verwende eine dicke Glasur.
– Dadurch wird die Torte saftiger und schmeckt besser.Tipp 4: Kühle die Torte vor dem Servieren.
– Dadurch wird die Glasur fest und die Torte lässt sich besser schneiden.Tipp 5: Dekoriere die Torte nach Belieben.
– Mit frischen Erdbeeren, Schokospänen oder Nüssen kannst du die Torte noch festlicher gestalten.
Mit diesen Tipps gelingt dir eine perfekte Erdbeertorte ohne Sahne, die deine Gäste begeistern wird!
Fazit Erdbeertorte ohne Sahne
Die Erdbeertorte ohne Sahne ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliche Erfrischung eignet. Durch die Verwendung frischer Erdbeeren und einer dicken Glasur erhält die Torte einen intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz.Als eine gute Wahl für Menschen mit Sahneunverträglichkeit oder für diejenigen, die eine leichtere Version des Desserts bevorzugen, bietet die Erdbeertorte ohne Sahne eine köstliche Alternative zum klassischen Rezept. Darüber hinaus ist sie auch für Veganer und Vegetarier geeignet.Durch die einfache Zubereitung und die vielseitigen Dekorationsmöglichkeiten ist die Erdbeertorte ohne Sahne ein vielseitiges Dessert, das jeden Gaumen erfreuen wird.